Овочеві сади в Шамборі до 500-річчя Відродження

500-та річниця Відродження в 2019 році стане предметом численних святкувань, включаючи в Національній садибі Шамбор виставку "Шамбор, 1519-2019: утопія на роботі", яка залишається виняткова велика подія урочистостей свого півтисячоліття. Але навколо були прищеплені різні проекти для збагачення цієї величної річниці: серед них - створення пермакультурного городу, відкриття якого для громадськості має збігатися з відкриттям виставки 26 травня 2019 року.

Пермакультурний город в Шамбор

Хто б міг уявити це кілька років тому, “Domaine de Chambord” урізноманітнює, відкриває та збагачує себе: відтворивши сади у французькому стилі навколо замку, вже було знайдено виховне покликання з вирощуванням з 5 га виноградної лози, створення 40 вуликів, пасовище солонотських овець, і тепер настала черга пермакультурного городу, який буде створено в конюшнях Шамбор і на сусідній ділянці (збудованій над замок на аерофотознімку).

Баптист Сольньє був завербований Доменом де Шамбор на посаду керівника ринкового садівничого стовпа. Цей колишній спортсмен з хокею на високому рівні та колишній ресторатор у Парижі, шанувальник шеф-кухаря Алена Пассарда, навчався пермакультурі у Ferme du Bec Hellouin Шарля Ерве-Груєра в Нормандії.

Огороди Шамбор загальною площею складають 5000 м² (включаючи будівлі), а бюджет проекту становить 250 000 € для 2 осіб та обладнання. Сьогодні вони повністю будуються в конюшнях Марешаль-де-Сакс (що пояснює наявність залишків стін у огорожі) на основі планів, вироблених ландшафтним дизайнером Ремі Альгісом , що спеціалізується на дизайні поживних садів. трубопроводи в пермакультурі:

• 4 стандартизовані квадрати (1000 м²) в біоінтенсивних умовах, що містять 40 різних культур,
• решітчасті фруктові дерева, багато з яких є старими сортами,
• екологічні ніші (500 м²), що включають рослини-супутники, лікарські та ароматичні,
• пластикова теплиця (яку з часом слід зробити зі скла),
• поле, присвячене агролісовому господарству, з вирощуванням сидератів для поліпшення родючості та структури ґрунту.

Сьогодні компост повернуто назад, щоб заощадити час, але в майбутньому проект повинен бути самодостатнім з точки зору поживних речовин із сидератами, власним компостом, гноєм із конюшні Республіканської гвардії, тощо Крім того, ліс Домейн зможе забезпечити BRF (фрагментовану рамеальну деревину), яка служить мульчею, щоб ґрунт ніколи не залишався голим.

Справжній підприємницький проект

Овочеві сади Шамбор є справжнім підприємницьким проектом: вони проводяться в пермакультурі з біоінтенсивним підходом, оскільки амбіція Domaine de Chambord - продовжувати своє виховне та освітнє покликання:

• поживне покликання, оскільки город буде забезпечувати кошики з овочами та фруктами, що розподіляються в короткому замиканні за принципом AMAP, бенефіціарами якого буде персонал Садиби (від 160 до 200 осіб), внутрішніх та місцевих ресторанів, включаючи 2 зіркові, та відвідувачі з міні-маркетом ... залежно від виробництва.
• освітянське покликання, оскільки сади будуть відкриті для відвідувачів із природними путівниками з садиби, які зможуть ознайомити відвідувачів з пермакультурними техніками.

Ці овочеві сади є частиною проекту, який ідеально доповнює естетику та строгість садів у французькому стилі Домен де Шамбор, на рівномірних галявинах, котрі безшумно рухається робота-косарка, яку виробник Honda охрестив маленьким ім’ям Міймо ...

(фотографія 1: Domaine national de Chambord (c) Olivier Marchant 2018 (9) / інші фотографії: Binette & Jardin)