Соління (Cucumis sativus), незамінна приправа

Соління ( Cucumis sativus ) - трав’яниста, повзуча рослина, родом із Західної Азії, Індії та Пакистану. Це з тієї ж родини, що диня, кабачок або гарбуз, і їдять його як приправу. Насправді соління - це огірок, зібраний дуже маленький!

На повзучих або лазячих стеблах розвиваються листя довжиною від 8 до 15 см, широкі, трикутні, трохи волохаті і колючі. Квіти утворюють одностатеві жовті шишки, які цвітуть з кінця весни. Квітка дає плід. Збір проводиться щодня, коли плоди мають довжину приблизно від 4 до 5 см. Будьте обережні, ріст швидкий!

Соління низькокалорійне (15 ккал / 100 г), оскільки воно складається з 95% води. Аперитив і освіжаючий, його можна зберегти в оцті: дрібні соління хрусткіші та вигідніші за великі.

• Сімейство: Cucurbitaceae
• Тип: однорічна овочева
• Походження: Західна Азія
• Посів: так
• Різання: ні
• Посадка: з травня по липень
• Цвітіння: з червня по серпень
• Урожай: з липня по жовтень
• Висота: 1 м і більше

Ідеальний грунт і експозиція для вирощування солінь

Soilрунт повинен бути багатим перегноєм, добре дренованим, глибоким та пухким, швидко прогріватися, що призводить до дуже сонячного впливу, оскільки соління дуже чутливі до холоду.

Дата посіву та посадки соління

Маринований огірок висівають у березні або квітні в горщики, в кишені з 3 або 4 насінням під рамою або всередині, ідеальна температура становить 21 ° С. Через місяць, коли рослини становлять близько п'ятнадцяти сантиметрів можна пересадити, розставивши рослини маринованих огірків на 40 см один від одного ряду і залишивши по 1 п. між кожним рядом.

Поради щодо утримання та вирощування солінь на городі

Для деяких соління не обрізають, але якщо ви хочете прискорити плодоношення, краще зверху зверху над 2-м або 3-м листом.

Копання та прополювання є дуже важливими, але мульчування також корисно. Полив повинен бути регулярним, особливо влітку, але не надмірно, і не на листках.

Решітка повинна забезпечуватися на веслах або натягнутих дротах або будь-якій іншій твердій опорі.

Збір, зберігання та використання соління

Соління слід збирати регулярно, оскільки вони дуже швидко ростуть. Вони можуть зберігатися кілька місяців в оцті з травами. Вони супроводжують холодне м’ясо, але також раклет і додаються до різних кулінарних приготувань.

Хвороби, шкідники та паразити соління

Біля мух, червоних павуків, чорних попелиць, слимаків, равликів, цвілі, борошнистої роси слід спостерігати навколо соління.

Сприятлива асоціація соління з іншими овочами

Соління є хорошим супутником помідорів, салату, кукурудзи, зокрема, але його слід тримати подалі від інших Кукурбітових.

Сорти солінь, рекомендованих для посадки в саду

Селекція поступово підкреслює унікальні риси соління над огірком, пропонуючи гібриди, що мають лише жіночі квіти або самоплідні гібриди. Ми рекомендуємо Vert petit de Paris , класичний з короткими фруктами, Fin de Meaux , з дрібними дрібними плодами, "російський" великого розміру тощо.