Фрукти та овочі з городу

Портулак звичайний (Portulaca oleracea) для вживання в салати

Притулок або портулак також називають porchaille, Porcellane, porcelin, Китай. Це трав’яниста рослина, яка утворює пучки, м’ясисті та товсті стебла яких крихкі, що, безсумнівно, пояснює різні назви, згадані вище. Навпаки, м’ясисті, товсті, жирні листя сріблясто-сірі до золотисто-зелених. Вони більш-менш великі залежно від виду.

Як і стебла, їх їдять сирими в салатах , цукатами в оцті або варять і готують, як шпинат. Солодкий, трохи гострий і пряний смак дуже подобається гурманам. Не рекомендується зловживати, оскільки це призводить до згортання крові.

Влітку в пазухах листків з’являються дрібні жовті квітки.

Оскільки портулак звичайний боїться морозів, він підходить для середземноморського басейну, де може дико рости.

Сімейство: Portulaceae
Тип: річний
Походження: Іран, Індія, Південна Росія
Колір: жовті квіти
Посів: так
Різання: ні
Посадка: з травня по серпень
Цвітіння: з травня по жовтень
Висота: 10см

Ідеальний грунт і вплив для портулаку звичайного

Портулак звичайний росте в будь-якій землі, хоча він віддає перевагу легким, прохолодним грунтам. Потрібне тепле сонячне опромінення.

Дата посіву та посадки портулаку звичайного

Посів проводиться на місце, розставляючи міжряддя та стебла на 25 см, у період з травня по серпень: розподіл посіву дозволяє збирати урожай до заморозків. Дуже мало покриває насіння, які повинні бути рідкісними. Також можна сіяти з січня по березень під раму, щоб утилізувати її навесні.

Рада з утримання та культури портулаку звичайного

Портулак швидко росте. Мотика і бур’ян, поливайте під час посушливих періодів.

Збір, консервація та використання портулаку звичайного

Ви можете збирати портулак, коли і коли він вам потрібен: його не можна тримати. Щоб зрізати перші стебла після посіву, потрібно 2 з половиною місяці.

Хвороби, шкідники та паразити портулаку звичайного

Жодної конкретної хвороби не слід вказувати.

Розташування та сприятлива асоціація портулаку звичайного

Її потрібно сіяти в саду, але вона може рости у великій кашпо на балконі.