Як збирати і зберігати коренеплоди?

Коренеплоди особливо цінні для нашого раціону взимку. Сюди входять морква, пастернак, буряк, чистотіл, ріпа, чорна редька, сироїжки, бульбовий кервель тощо. (Топінамбур не боїться морозу, не потрібно його відривати профілактично). Поки рослинність у цьому сезоні перебуває в стані спокою, доцільно збирати урожай коренеплодів до холодів, щоб їх можна було варити з листопада до весни.

Коли збирати урожай коренеплодів?

Урожай коренеплодів проводиться, у всіх випадках, до приходу перших заморозків, проте все залежить від вашого місцезнаходження.

Якщо ви перебуваєте в регіоні з м’яким кліматом, з легкою, добре дренованою землею, не поспішайте збирати урожай: коренеплід може залишатися в землі, подбавши, як запобіжний захід, покрити їх зимовою мульчею. Товщиною від 10 до 15 см, що складається із соломи, папороті або мертвого листя, наприклад. Ця мульча збереже тепло, накопичене влітку в ґрунті, затримає промерзання ґрунту на поверхні, коли заморозки бувають періодичними, порядку від 0 до -5 ° C, і полегшить викорчування овочів, оскільки ґрунт буде менш твердим, але будьте обережні, як тільки градусник постійно опуститься від -5 до -10 ° C, мульчі буде недостатньо, вам доведеться збирати урожай до того, інакше ви втратите свої овочі.

Якщо ви перебуваєте в районі з холодною, мокрою зимою та важкою землею, не чекайте дощів та перших заморозків, щоб ускладнити збір коренеплодів. Скористайтеся прекрасним сонячним осіннім днем, щоб здійснити цю операцію.

Як правило, збирають урожай з кінця жовтня та протягом листопада, залежно від регіону та року. Також стежте за гризунами: їх присутність може призвести до просування врожаю. Зверніться до місячного календаря та втручайтесь у корінний день, у спадаючий місяць, бажано, що спадає.

Як збирати урожай коренеплодів?

Підніміть коріння виделкою або підйомною лопатою, щоб їх можна було легко витягти з землі. Видаліть якомога більше грунту, який міг би застрягти. Відкладіть ті, які пошкоджені або поранені, оскільки їх потрібно буде швидко з’їсти.

Залиште їх висихати на 24-48 годин на землі на сонці або в повітрі подалі від дощу, якщо погода невизначена. Видаліть листя і дрібний корінь з кінчика.

Як зберігати коренеплоди?

Коренеплоди ідеально зберігають у льоху, але якщо ваш будинок ними не обладнаний, ви можете вибрати силос.

Зберігання коренеплодів у погребі

Погріб повинен бути здоровим, прохолодним, темним, не надто вологим, без морозу (від 2 до 5 ° C, максимум 10 ° C), недоступним для гризунів та в ідеалі з брудною підлогою.

Зберіть ящики, ящики для яблук або вина (більш тверді), розкладіть на дні шар піску, розташуйте овочі так, щоб вони зберігалися, щоб заощадити місце, не торкаючись занадто багато, якщо це можливо, і накрити пісок. Якщо ящик високий, повторіть операцію з новим рядом коренів і завжди закінчуйте піском.

Покладіть заповнені ящики на цеглу, покладену на землю, щоб повітря циркулювало.

Зберігання коренеплодів у силосах

Якщо у вас немає льоху, вам доведеться вдатися до силосу, принцип якого - нагромадити коренеплоди і засипати їх соломою, листям або землею, щоб захистити їх від холоду, а також від гризунів.

Щоб створити підземний силос, виберіть добре дреновану ділянку у своєму саду, а потім викопайте яму глибиною 1 м і шириною 1 м довжиною залежно від кількості овочів, які потрібно зберігати.

На дно ви покладете цеглу і грядку з соломи або папороті. Ви розмістите свої овочі і накриєте їх соломою або сухим папороті. На ньому буде встановлено кришку з обтяжувачем, щоб запобігти її відлітанню, але передбачте вентиляційний димохід, зроблений з гілками або перфорованою трубою.

Щоб гризуни не гризли коріння, ви можете просто закопати старий барабан пральної машини або прокласти отвір у силосі тонкою сіткою.

Поверхневий силос, не закопаний, засипаний землею, зробити простіше, оскільки копати його не потрібно, але він буде менш стійким до морозу.

Коли ви збираєтеся збирати трохи коренеплодів, то взимку будьте уважні до будь-якого хижацтва та пошкодження.