Висаджуйте на городі вічні або багаторічні овочі
Ми завжди говоримо про багаторічні квіти, це правда, що вони безцінні в декоративному саду, оскільки вони цвітуть знову щороку без необхідності пересівати насіння, купувати рослини, підривати тощо. А як же город? Чи знали ви, що багато багаторічних або багаторічних овочів ?
Що таке багаторічні овочі?
"Вічний" овоч - це овоч, який буде жити і давати багато років багаторічним шляхом завдяки своїм специфічним підземним органам (цибулина, кореневище, бульба), які відіграють резервну роль, що дозволяє йому відродити наступний сезон.
Однак багаторічна рослина, якщо вона в цілому стійкіша до морозів, ніж однорічні двоюрідні брати, вона не обов'язково дуже витривала: деякі багаторічні овочі, особливо з тропічних районів, потрібно захищати від гель.
Так само багаторічні овочі не завжди мають вічнозелене листя: наприклад, естрагон зникає взимку і спливає знову, як тільки повертається весна.
Багаторічники мають винятковий актив, оскільки розмножуються дуже легко: живці, поділ пучків або кореневищ, відокремлення стебла, видалення цибулин ...
Якщо ви добре організуєте свій багаторічний город, ви зможете знайти щось для збору чи збору цілий рік, до того ж економічно, оскільки придбаєте свої рослини лише один раз. І навіть якщо ви не один з досвідчених садівників, якщо ви не надто дбаєте про них, ці багаторічні овочі все одно будуть рости і наповнюватимуть ваш кошик врожаєм: чи не красиво?!
Більше того, ви також можете вразити гостей за своїм столом, готуючи їм вічні овочі, які маловідомі або нехтують (дуже часто через відсутність урожайності)! Наприклад, багато рослин є і декоративними, і їстівними, але мало хто це знає, однак краще заздалегідь запитати, щоб уникнути отруєння ...
Список вічних та багаторічних овочів, які легко вирощувати
Артишок і кардон виглядають трохи схожими і іноді їх плутають, крім того, у них спільний факт, що вони одночасно багаторічні і досить делікатні для вирощування.
Живник живокосту, добре відомий приготуванням гною, його також їдять в салаті для молодих пагонів або готують, як шпинат для листя, не зловживаючи ним, оскільки він містить алкалоїди.
Щавель можна підхопити , як і в разі потреби: його Гострі листя популярні в суміші салат, в омлети або в якості супроводу до риби.
Безстроковий цибулю - порей дуже цінно , так як його розріжуть , щоб використовувати його як загальний цибулю - порей, і він зростає ще протягом кількох тижнів!
Ревінь, мабуть, найвідоміший з багаторічних рослин на городі: у компоті, в пирогах, у варенні він дуже смачний.
Ракета багаторічна , ймовірно, трохи більш гіркий і їдкий , ніж річний ракети буде підібраний , як і в разі необхідності змішувати з іншими салатами.
У артишоки нелегко рости і рости повільно, що не приносить користі ... Але вони не шкірку і пропонують смак між Salsify і артишоки. Кореневища, що залишились у землі, повернуться до рослинності наступної весни.
Перуанський ОСА зустрічається все більше і більше на ринку: його бульби, з точки зору смаку, між картоплею і солодкою картоплею. Ми пересаджуємо бульби і цикл починається знову.
Топінамбура добре відомі і легко вирощувати. Також близькі до артишоку та сальсифіку, його бульби нагадують геліантис.
Серед листкових овочів та коренеплодів все ще можна було б згадати багато інших багаторічних овочів, а також серед ароматичних рослин (м’ята, чебрець, меліса ...), дикорослих рослин (хміль, подорожник ...), декоративні багаторічні рослини (первоцвіт, падуб та ін.), невеликі плодові дерева (годжі, полуниця, малина тощо).
Щоб обійти питання, ви можете звернутися до дуже загостреної книги "Мій багаторічний город" Аймеріка Лазаріна , ландшафтного захисника агрорізноманіття та захопленого рідкісними та незвичайними рослинами (Видання Terre Vivante - 7 березня 2016 р.) .
