Відкрийте для себе зелені помідори: використання та сорти
Також з помідорами це трохи схоже на Дюпон та Дюпон, ми говоримо про зелені помідори для недозрілих помідорів та зелені помідори для дуже стиглих помідорів, тож як ви орієнтуєтесь?
Що робити зі своїми зеленими помідорами?
Залежно від року, пізній сезон може бути сонячним і досить гарним без надмірного дощу чи холоду, що дозволяє трохи продовжити врожай. І тоді інший раз зниження температури відбуватиметься швидше, але в будь-якому випадку це зрештою станеться. Отже, вам доведеться зібрати свої останні помідори, особливо ті, які ще зелені, і ви можете дозріти свої зелені помідори в кінці сезону. Потім ви можете протягом наступних тижнів споживати їх, коли вони почервоніли.
Рецепт джему із зелених томатів
Так, це смачно! Старомодна сторона, яка його супроводжує, не впливає на його злегка кислий смак ... Рецепт зеленого мармеладу з помідорів? Нічого не може бути простішим, вам потрібно:
- 1 кг зелених помідорів
- 750 г цукру
- 1 органічний лимон
- 1 ванільна квасоля (за бажанням)
Помийте і обсушіть помідори, а потім наріжте їх тонкими скибочками. Мацеруйте їх з цукром протягом доби або принаймні на ніч.
Вилити в тазик. Додайте лимон, нарізаний дуже тонкими скибочками, або, якщо хочете, натріть цедру і вичавіть сік. Якщо ви хочете, щоб варення стало ванільним, додайте гвоздику, розрізану навпіл. Варити 30 хвилин, регулярно помішуючи. Варення набуває досить бурштиново-зеленого кольору з майже зацукрованими шматочками, його потрібно просто покласти в банки.
Сорти зелених помідорів
Серед сотень існуючих сортів декілька є зеленими, навіть коли вони досягли зрілості.
Помідор "Зелена зебра" є найпоширенішим зеленим помідором, що пояснює, чому його підробляють великі виробники, яким за допомогою схрещувань вдається створити гібриди, що нагадують його фізично, але не зі смаком. Справжній томат «Зелена зебра» прожилками жовтого кольору, він має соковиту і солодку м’якоть, злегка терпку, близько 100 грам і чудово працює у змішаному салаті!
Помідор "Вічнозелений" - це великий помідорово-зелений помідор, плоди якого важать від 100 до 150 грам, з дуже зеленою м'якоттю. Він соковитий і фруктовий, злегка кислий, дуже гладкий. Це творить чудеса в салатах, але його також можна їсти у вареному вигляді. Щоб знати, коли він дозріє, ви побачите, як його колір стає злегка жовтувато-зеленим.
«Зелений виноград» помідор вишня помідор з досить великими плодами , зібраних в кластери від 8 до 10 маленьких помідорів. Її м’якоть тверда і хрустка, приємно солодка для покусування як аперитив.
«Зелений докторських матового» помідор також дуже солодкий, маленький зелений коктейль помідори. Він добре працює як закуска до аперитиву або для надягання шампурів.
