Дикий часник (Allium ursinum): лікувальні достоїнства в дикій природі
Дикий часник ( черемша ) зростає в дикій природі, так він легко доступний, можливо , у вашому саду, без вашого відома, хто знає? Подивіться у своєму підліску, де йому подобається рости на великих грядках через тінь і свіжість. Розпізнати це досить просто: коли ви м’єте його довгі, ланцетні темно-зелені листя, з’являється характерний запах часнику, який абсолютно не бентежить і завадить вам переплутати його з будь-якою іншою рослиною, як конвалія ( Convallarla majalis ) або колхікум, наприклад. Крім того, перед літом він прикрашається дрібними білими квітами в зонтику.
Дикий часник витривалий: хоча його листя листяне, він росте рік за роком із своїх цибулин, залишених у землі.
Його назва, дикий часник, походить від того, що ведмеді пожирали його після зими, коли в квітні з'явилися молоді пагони. Його терапевтичні та кулінарні чесноти використовувались до Середньовіччя, періоду, протягом якого йому приписували магічні сили, у практиці білої магії. Чистий, дегельмінтизуючий, травний, гіпотензивний і навіть для схуднення дикий часник також є джерелом вітаміну С, магнію та заліза.
- Сімейство: Liliaceae
- Тип: багаторічний
- Походження: Азія, Європа
- Колір: білі квіти
- Посів: так
- Різання: так шляхом поділу пучків
- Посадка: осінь
- Цвітіння: травень-червень
- Висота: до 50 см
Ідеальний грунт і експозиція для посадки дикого часнику в саду
Дикий часник росте в дикій природі, в підліску, біля струмків та річок, у тіні, у прохолоді.
Дата посіву та посадки дикого часнику
Посів проводиться в липні, якщо ви збираєте насіння з дикорослих рослин: ви зможете мати їх у своєму саду.
Ви також можете розділити згустки дикорослих рослин після в’янення листя, яке ви посадите у своєму саду восени.
Поради щодо утримання та культури дикого часнику
Легка рослина, яка не потребує спеціального обслуговування, якщо вибране місце недостатньо прохолодне і потребує більше води.
Збір, зберігання та використання дикого часнику
Дикий часник збирають у період з квітня по травень, тобто до появи квітів, залежно від потреб. Щоб його зберегти, можна покласти його в оливковій олії або замісити на вершковому маслі, яке можна заморозити порційно.
Під час приготування їжі дикий часник вигідно замінить цибулю-цибулю у білому соусі з солі та перцю.
Хвороби, шкідники та паразити дикого часнику
Ніщо особливо не впливає на дикий часник.
Розташування та сприятлива асоціація дикого часнику
Це рослина, яку культивують у підліску.
Сорти дикого часнику рекомендуються для посадки в саду
Дикий часник відомий за своїм типом видів, Allium ursinum.