Цибуля-цибуля (Allium schoenoprasum) або дрібні трави - Дикий цибуля
Цибуля-цибуля ( Allium schoenoprasum ), яку також називають цибетою, апетитом, помилковим цибулею-шалотом, - це багаторічна рослина, з цибулинами, з безліччю циліндричних, порожнистих і звужуються листя, які утворюють пучок. Його витоки знаходяться в Сибіру або Центральній Європі. Його листя не стійкі до зимових морозів, але штам це робить, тому воно відроджується навесні.
Цвіте влітку рожевими або фіолетовими кулястими зонтиками, але квіти гермафродитні. Він дуже підходить для вирощування в горщиках на вікнах і балконах, а також для декоративних бордюрів, особливо біля підніжжя кущів троянд, які захищає від нападів попелиці та хвороб чорних плям.
Він використовується в кулінарії за смак свіжої цибулі та м’який, злегка часниковий смак. Це головне надбання сиру з тонкою зеленню, і воно дуже важливо в омлетах, фаршах, паштетах з трав, соусах тощо. Застосовується свіжим, дрібно нарізаним.
Зелена цибуля також має апетитні, травні, антисептичні, ветрогонні, сечогінні та стимулюючі властивості. Він містить вітаміни A, B, C, PP, мінеральні солі (кальцій, залізо, фосфор, калій, натрій ...).
- Сімейство: Liliaceae
- Тип: листяний багаторічник
- Походження: Центральна Європа
- Колір: фіолетові квіти
- Посів: так
- Різання: ні
- Посадка: з березня по жовтень
- Цвітіння: з травня по серпень
- Урожай: весна до заморозків
- Висота: 30см
Ідеальний грунт і витримка для посадки цибулі в городі
Цибуля-лук любить прохолодну, низьку вологість, добре дреновані та родючі грунти. Він воліє повне сонце, але підтримує злегка затінену експозицію.
Дата сівби, ділення та посадки цибулі-цибулі
Цибулю сіють, бажано в березні-квітні, глибокими променями від 1 до 1,5 см, на відстані приблизно 30 см. Витончуйте кожні 25-20 см.
Він також розмножується поділом пучків і цибулин навесні або восени, сезони, придатні для його посадки.
Поради щодо догляду та вирощування цибулі-цибулі в горщиках або на городі
Часто ріжте, щоб стимулювати ріст листя. Часто очищайте рослину від мертвих листків. Видаліть квіти у міру появи, оскільки вони послаблюють рослину.
Збір, зберігання та використання цибулі-цибулі
Листя збирають у будь-який час, через 3 місяці після сівби, зрізаючи їх низько до землі. Цибулю вживають у свіжому вигляді, але її також можна заморозити.
Листя парфумує сирі овочі, салати, соуси, омлети, супи або навіть сир.
Хвороби, шкідники та паразити цибулі-цибулі
Цибуля-цибуля не є тендітною і насправді не зазнає хвороб або нападу ворога.
Розташування та сприятлива асоціація цибулі-ялинки
Зелена цибуля чудово поєднується з трояндами, редискою, морквою, квасолею, салатом, цибулею, цибулею-пореєм, горохом, помідорами, кервелем, петрушкою, але навряд чи оцінить близькість буряка.
Різновиди цибулі-цибулі для посадки в саду
Рід Allium налічує близько 700 видів, деякі з яких мають кулінарне використання, такі як часник ( Allium sativum ), цибуля ( Allium cepa ), цибуля-порей ( Allium porrum ), зелений цибуля ( Allium fistulosum ), дикий часник ( Allium ursinum ) або, звичайно, цибуля-цибуля ( Allium schoenoprasum ), яка постачається з більш енергійним сортом, Allium schoenoprasum 'Staro' .
Інші види роду Allium є декоративними. Особливо це стосується декоративного часнику ( Allium spp. ).
Дикий цибуля-цибуля
Прогулюючись сільською місцевістю, ви можете помітити на луках, в сухих ґрунтах або вздовж доріжок пучки дикого цибулі (фото нижче) серед трав: вони по суті ідентичні цибулі-луку у вашому саду , тобто циліндричні та порожнисті стебла, добре поставлені, стійкого зеленого кольору, темнішого за траву, та характерного запаху між часником та цибулею-шалотом при м’ятті.
Цей останній параметр запевняє вас, що це справді дикий цибуля, цілком їстівна, як і її культивований аналог. Дикий цибуля більш ароматний, ніж садовий, але менш енергійний.
Якщо ви виявите, що він занадто сильно вторгається на вашу галявину, вам не залишиться іншого вибору, як акуратно витягнути всі цибулини. Остерігайтеся зрізів культивованого цибулі, прикріпленого до насіння: якщо ви покладете їх на свою косильну купу і використаєте її для мульчування кущів, ви допоможете розповсюдити "дикий" цибулю-лук по всьому вашому декоративному саду. !
