Сіють з квітня по жовтень, щоб збирати урожай взимку

Садівництво означає передбачення сходів для збору врожаю цілий рік. Зима - не найкраща пора для садівництва. Однак багато врожаю можна зробити взимку, якщо ви передбачали свій посів навесні, щоб мати змогу з’їсти свою продукцію відповідно до ритму сезонів.

Чи справді ми можемо садити взимку?

Насправді, якщо сівба була проведена добре навесні та влітку відповідно до овочів, вони набудуть високого рівня зростання на початку зими. Відтоді дощі замінять ваш полив, мульчування запобіжить окопуванню, шкідники з перших заморозків перейдуть в сплячку a fortiori, тож вам не доведеться багато робити, крім того, нехай вони продовжують дуже тихо рости перед тим, як їх збирати. .

Таким чином, у вас на тарілці будуть «свіжі» овочі, що важливо з точки зору харчового споживання: наприклад, вітамін С, взимку ви будете отримувати його з сирих овочів, таких як цикорій, буряк, селера та морква. .. Але ви також знайдете магній, калій, залізо та інші вітаміни, включаючи групи В та Е.

Які овочі посіяти на зиму?

Навесні, з кінця квітня до кінця травня, ви можете садити топінамбур, а особливо сіяти капусту, селеру, кардон, цибулю-порей, пастернак, сальсифікацію та скорсонеру, якщо ви любитель.

На початку літа, з кінця червня до кінця липня, вам доведеться пересадити саджанці селери, капусти та цибулі-порею на місце, а потім ви будете сіяти буряк, моркву, цикорій та капусту, якщо всі їх сорти захочуть.

В кінці літа, тобто з кінця серпня по кінець жовтня, ви будете сіяти цибулю, ріпу, озиму редьку, руколу, шпинат, петрушку та салат з баранини. . Це також буде час, щоб пересадити недавні саджанці капусти та цикорію.

Не потрібно засмучуватися, думаючи, що ваш сад занадто малий, щоб можна було вирощувати все це, тому що в період з травня по жовтень буде вільно багато місця, щоб залишити вам місце для посіву: вийдіть цибуля, часник, квасоля, кукурудза, горох , рання картопля та місце для посіву під зиму!

Яке обслуговування цього зимового городу?

Восени не робіть сильної очистки, оскільки допоміжні речовини, корисні для зими, потрібні для укриття або полювання.

Вам все одно потрібно буде забезпечити ефективну зимову мульчу до -5 ° C. Якщо морози мали тривати або бути сильнішими, вам, без сумніву, доведеться або збирати урожай, щоб зберігати його в силосі чи льосі, або захищати рослини, закриваючи їх поліетиленовим тунелем з арками.

Дуже повна книга зможе надати вам безліч інформації про календар посіву та посадки, способи зберігання кожного зимових овочів, а також усі адекватні прийоми: мова йде про "Я готую свій город з зима »Блеза Леклерка , доктора агрономії, експерта Технічного інституту органічного землеробства (ITAB) та спеціаліста з питань зв’язку між сільським господарством та навколишнім середовищем. (Видання «Жива Земля» - 18 березня 2016 р. - 14 євро) .