Фрукти та овочі з городу

Абсент (Artemisia absinthium), великий полин

Полин ( Artemisia absinthium ), який також називають великим полином, черв'ячною травою, святою травою або полином, - це кущова багаторічна рослина з дерев’яним штамом, що походить з Європи, Північної та Середньої Азії та Північної Африки. У Франції росте в кам'янистих районах необроблених місць на південному сході до узбережжя Атлантики через Піренеї.

Прямостоячі стебла утворюють щільні пучки з дуже вдавленою, шовковистою, сіро-зеленою до сріблясто-сірою листям, дуже ароматною, як і всі частини рослини.

Зелено-жовті квіти в невеликих головках, об’єднаних в грона, цвітуть з червня по вересень.

Він має надзвичайно гіркий смак, і, як і багато гірких рослин, листя та квітучі верхівки використовувались як гарячковий засіб. Також підбадьорюючий і стимулюючий, полин сприяє травленню і робить менструацію менш болючою. Нарешті, його в основному використовували як дегельмінтизуючий засіб проти аскарид та гостриків, але щоб зменшити його гіркоту, його застосовували в якості настою, але також у вигляді вина, пива та порошку.

Рослина містить флавоноїди та сесквітерпенові лактони, включаючи абсентин, але перш за все воно містить ароматичну есенцію, дуже багату на туйон, яка викликає судоми. Це, змішане з алкоголем, призводить до згубних наслідків, які спостерігаються у тих, хто вживає алкогольні напої, що змусило владу заборонити з 1915 по 2001 рік "зелену фею" - відомий напій, дорогий Тулузі-Лотреку, Ван Гогу, Верлену, Рембо чи Бодлер зокрема.

Сьогодні, хоча єдина роль туйону в побічних ефектах "синіх" ставиться під сумнів, дух на основі абсенту знову дозволений, але з дуже обмеженим рівнем туйону.

Сімейство: Айстрові
Тип: багаторічний
Походження: Європа, Азія та Північна Африка
Колір: жовті квіти
Посів: так
Різання: ні
Посадка: осінь
Цвітіння: з червня по вересень
Висота: 0,5-1 м

Ідеальний грунт та експозиція для абсенту

Абсент вирощують на повному сонці в багатому, легкому ґрунті, навіть вапняку та сухому.

Дата посіву, поділу та посадки полину

Посів проводиться навесні, близько квітня, для закладу восени.

Розподіл тусока проводиться восени.

Поради щодо догляду та вирощування абсенту

Остерігайтеся самочинного посіву, який може зробити рослину інвазійною: за необхідності контролюйте її розширення.

Зрізайте всю рослину досить коротко в кінці березня кожного року, щоб вона гарно відійшла з весною.

Приготування інсектицидної суспензії полину

Листя та квітучі верхівки збирають у період з липня по вересень, бо коли полин цвіте, він багатший активними інгредієнтами. Сушіть в тіні в суху погоду.

Абсентна суспензія має лікувальні (а не профілактичні) інсектицидні властивості проти попелиці, бліх та гусениць: вона діє як потужний відлякувач, оскільки її запах є сильним для комах, які потім порушуються. Готується з 2 кг листя, стебел та квітів свіжого полину на 10 літрів води, яка повинна бродити 8-10 днів. Потім обприскування проводиться з 20% розведенням.

Настій також можна використовувати в тому ж розведенні 20%: 100 г свіжого листя (або 20 г сушеного) на 1 літр води. Таким же способом готують відвар, мацеруючи протягом 24 годин перед кип’ятінням протягом 20 хвилин.

Не виливайте залишки цих препаратів на свій компост, ви ризикуєте перекрити його бродіння.

Хвороби полину, шкідників та паразитів

Абсент не сприйнятливий до хвороб або паразитів.

Розташування та сприятлива асоціація абсенту

Це рослина, яку можна вирощувати під фруктовими деревами за свою відлякувальну дію на комах, які завдають незручностей соком плодових дерев. Не встановлюйте його занадто близько до своїх овочевих культур, оскільки його коріння виділяють абсентин, який інгібує дію на розвиток навколишніх рослин.

Його можна збирати в дикій природі, поки він знаходиться на території, не поливаної пестицидами із сусідніх культур.