Ріпа (Brassica rapa), щоб їсти молоду і ніжну

Ріпка ( Brassica rapa syn. Brassica napus ) - дворічний коренеплід, який занадто часто не люблять, можливо, тому, що він залишає погані спогади, коли він твердий і волокнистий, коли його досить їсти молодим і ніжним.

Його листя утворюють розетковий пучок висотою від 20 до 40 см. Вони черешкові, оберненояйцеподібні, з досить грубими волосками. Суцвіття, яке з’являється на другий рік, складається з дрібних жовтих квіток з 4 пелюстками, що приваблюють бджіл: воно може досягати 60 см у висоту.

М’ясистий корінь кулястого, видовженого або сплощеного кольору, білого, жовтого або пурпурового кольору. За своїм солодким смаком ріпа є дуже цікавим овочем з дієтичної точки зору: вона низькокалорійна (17 ккал / 100 г), багата вітаміном С, В5, В6, кальцієм, калієм, клітковиною, мікроелементи (залізо, цинк, мідь, сірка, марганець).

Її вживали щодня до появи картоплі. Коріння їдять вареними, сирими, перетертими на тертці або в супі. Листя також їстівні і їх можна їсти молодими, як шпинат.

Розрізняють ріпню ярову та ріпу, призначену для зберігання.

• Сімейство: Brassicaceae
• Тип: дворічний овоч
• Походження: Центральна Європа, Середземноморський басейн, Західна Азія
• Колір : білий, жовтий або фіолетовий корінь / жовті квіти
• Посів: так
• Посадка: посів з березня по серпень
• Збір врожаю: через 6-10 тижнів після сівби
• Висота : максимум 40 см

Ідеальний грунт і вплив для вирощування ріпи

Ріпа любить перебування на сонці, але частково затінена влітку, оскільки сильна спека робить ріпу порожнистою і волокнистою. Він цінує прохолодні, легкі, багаті гумусом і родючі грунти.

Термін посіву ріпи

На весняну та літню ріпу можна сіяти під раму в лютому або з березня в грунт, до червня. На озиму ріпу сійте в липні та серпні.

Сіяти бажано в убуваючий місяць, накрити насіння злегка і утрамбувати. Сіють у ряди на відстані 20-30 см. Подумайте про проріджування рослин до 10 см, коли сформується 2 або 3 листки.

Порада. Коли ви провітрюєте рослини ріпи, ви можете їсти зірвані саджанці, як шпинат.

Поради щодо утримання та вирощування ріпи на городі

Поливайте багато і регулярно, щоб земля була прохолодною, бур’яном, мотикою. Не соромтесь приносити на землю компост, щоб збагатити ґрунт, бо ріпа жадібна на перегній.

Ріпа виснажує грунт, потрібно почекати 3 або 4 роки, перш ніж повернути її на те саме місце.

Збір, консервація та використання ріпи

Збирайте ріпу за потреби. Ви можете зберігати ранні овочі близько тижня в хлібці вашого холодильника, тоді як зимова ріпка буде тримати всю зиму в сухому піску, в темному і прохолодному місці.

Хвороби, шкідники та паразити ріпи

Ряпа опариш, блоха, слизняки, грижа ріпи, пероноспороз, біла іржа, гниль чорної ріпи, черв'яки та білі черви, опаловий сільф, листяний черв ріпи (зелені гусениці) пильщик - це напади, від яких може постраждати ріпа.

Сприятливий асоціація рослин з ріпою

Кріп, морква, селера, квасоля, салат, горох, помідор - хороші супутники ріпи. Ви також можете посадити ароматичні (чебрець, розмарин, ісоп, мелісу) між рядами ріпи, щоб тримати блошиних жуків та мух подалі від ріпи.

Сорти ріпи, рекомендовані для посадки в саду

У вас буде вибір між різними формами (довгими, напівдовгими, круглими або плоскими), різними кольорами (білим з рожевим коміром, червоним або фіолетовим ...) та різними сортами (весняними та зимовими).

Серед ранніх овочів у вас ріпа «напівдовга круасі» , циліндрична, біла, класична, ріпа «плоский червоний Мілан» , рання, ріпа «Ненсі» , кругла, біла з фіолетовим коміром, рання. .

Для збереження сортів відкрийте ріпу «des Vertus Marteau» , довгу, білу, ніжну, ріпу «золотий куля», ріпу «тверду зимову білу» , конічну, білу ...