Фрукти та овочі з городу

Пеканове дерево (Carya illinoinensis), пеканове дерево

Пекан ( Carya illinoinensis ) - це дерево, яке виробляє горіх пекан, який також називають пекан або горіх Гікорі у зв'язку з англійською назвою роду Carya . Дерево пекан також іноді називають горіхом пекан, оскільки воно належить до того ж сімейства, що й волоський горіх ( Juglans regia ), що і горіхових горіхів .

Родом з Північної Америки, дерево пекан дуже витривалий (-20 ° C), воно росте досить швидко, щоб сформувати гарне дерево з тонким портом із округлою кроною, яке може досягати 25-30 метрів у висоту. Незважаючи на свою витривалість, якщо в наших широтах вона трапляється настільки рідко, то це тому, що літній клімат їй підходить помірковано: сезон недостатньо довгий і недостатньо жаркий. Це зайняло б літо 6 місяців!

Його листяні листя можуть мати довжину до 50 см, що складаються з довгастих листівок, які восени приймають красиві теплі кольори.

Після незамінної холодної зимової пори підвісні жовто-зелені сережки, що з’являються в червні на цьому однодомному дереві, дійсно можуть вирости до п’ятнадцяти сантиметрів. З таким пізнім настанням вони таким чином уникають пізніх заморозків. Жіночі квіти більш непомітні і утворюють невеликі кінцеві колоски, висовані на нових гілочках. Комахи-запилювачі подбають про запліднення на одному дереві, але краще мати 2 дерева, щоб перехресне запилення було зроблено ефективніше.

Довгастий плід довжиною від 4 до 6 см являє собою крихітну кістянку, складену з густого зеленого конверта, який відкривається, щоб звільнити гладке коричневе ядро, всередині якого міститься двостулковий мигдаль, який ми їмо.

Цей жирний мигдаль, що має смак, близький до горіхів і більш жирний, надзвичайно енергійний (700 ккал / 100 г), багатий 72% ліпідів, 10% білків, вітамінів В1, В2 та Е, а також заліза.

Сімейство: Juglandaceae
Тип: плодове дерево
Походження: Північна Америка
Колір: кошенята жовто-зелені
Посів: так
Різання: ні
Посадка: весна
Урожай: листопад
Висота: до 20-30 м

Ідеальний грунт і експозиція для дерева пекан

Дерево пекан вирощують на сонці в багатій прохолодній, гумусоносній, навіть кислій та піщаній грунті, але добре дренованій. Однак стрижневий корінь дозволяє йому отримувати дуже глибоко необхідну йому вологу. Тепло протягом 6 місяців необхідне йому, а також період холоду взимку, щоб плодоносити: отже, висока амплітуда тепла.

Дата посіву та посадки дерева пекан

Саме навесні ви будете сіяти свіже насіння в суміш грунту, вересової землі та піску в теплому місці. Як тільки молоді ступні виростуть десяток сантиметрів, вам потрібно буде встановити їх на місце, оскільки вони не люблять пересадку через стрижневий корінь.

Посадку бажано проводити в кінці зими та навесні, поза періодом заморозків.

Рада з утримання та культури пеканового дерева

Дерево пекан вимагає незначного обслуговування, крім регулярного поливу влітку після посадки з хорошою мульчею, щоб зберегти грунт прохолодною і, згодом, захистити від холоду.

Збирання, збереження та використання пеканового дерева

Як правило, урожай відбувається наприкінці осені, приблизно в листопаді: горіхи подрібнюються. Вони тримаються близько року, як горіхи.

Горіхи пекан використовують у випічці, особливо з шоколадом, або для виготовлення знаменитого «пирога з пеканом» або пирога з пеканом, традиційно в меню Подяки на сході США.

Хвороби пекан, шкідники та паразити

Борошниста роса, листяні плями та коронкова жовч - це основні проблеми зі здоров’ям пекан.

Розташування та сприятливе асоціювання дерева пекан

Дерево пекан буде висаджено ізольовано на 10-20 м від інших дерев або ближче до іншого пекану, якщо ви хочете скористатися перехресним запиленням.