Фрукти та овочі з городу

Цукати огірка (Melothria scabra) або кукамелон

Зацукрований огірок ( Melothria scabra ) також називають кукамелоном, мініатюрним кавуном, мелотрією, динею миші або мексиканським огірком, оскільки він родом з Центральної Америки, належить до великої родини Cucurbitaceae.

Якби нам довелося описати це кількома словами, ми сказали б, що це розмір оливки, сукня з кавуном та смак огірка ( Cucumis sativus )! Очікуючи прикрасити наші столи аперитивом або закінчити зацукрованим оцтом, він чудово покриває своїми вусиками дротяну сітку, призначену, щоб служити роздільником, коли його ведуть у сходження, знаючи, що він також може повзати і вкрити землю.

Цей цукерковий огірок, який швидко росте і його легко вирощувати, є багаторічною рослиною, яка боїться морозів, тому його культивують тут як однорічник.

Стебла можуть досягати 2,5 м, вони трохи розгалужені і несуть листя, схожі на огірок, лопатеві і загострені на кінці. Жовті колокольчасті квіти приваблюють комах-запилювачів, що дозволяють плодам розвиватися з жіночих квітів.

Зібрані до повного дозрівання, довжиною 3 см, довгасті, смугасті плоди відтінків від темно-зеленого до світло-зеленого, збирають у великій кількості протягом літа, стежачи за тим, щоб не дати їм занадто великими.

Сімейство: Cucurbitaceae
Тип: однорічна овочева
Походження: Мексика
Колір: зебра зелений
Посів: так
Різання: ні
Посадка: з березня по травень
Урожай: літо
Висота: до 2,5 м

Ідеальний грунт і витримка для цукатів огірка

Melothria scabra вирощується на повному сонці у багатій, прохолодній, глибокій та добре димливій землі, оскільки вона жадібна.

Дата посіву та посадки цукату огірка

Огірок для цукерок можна сіяти в тепле місце (20 ° C) з кінця березня до кінця квітня, у горщики. Потрібно почекати до середини травня, коли пройдуть Крижані святі, щоб встановити їх на місці в саду, біля підніжжя добре виставленої опори, дотримуючись 50 см між кожною ногою.

Поради щодо догляду та вирощування огірка до цукерок

Оскільки це жадібна рослина, восени ви повинні правильно внести зміни в грунт компостом або гноєм.

В середині літа буде необхідний регулярний полив, щоб зберегти ґрунт прохолодним, інакше він не потребує специфічного догляду.

Якщо ви не надасте йому тонку сітчасту опору для підйому, вона повзе, розкинувшись на землі.

Збір, консервація та використання огірка для цукерок

Збір врожаю проводиться в середньому між 70 і 80 днями після посіву: його слід повторювати 2-3 рази на тиждень, щоб не було занадто великих огірків.

Їх можна тримати в холодильнику близько десяти днів.

Їх їдять сирими, як помідори черрі, як аперитив, або зацукрованими в оцті, як соління.

Хвороби, шкідники та паразити цукату огірка

Мелотрія скабра не дуже сприйнятлива до звичайних захворювань кукурбітів (борошниста роса), але слимаки так сильно жадають її, коли вона знаходиться на стадії молодих рослин.

Місце розташування та вигідна асоціація цукату огірка

Це рослина, яку вирощують на краю дротяного саду або в ряд на дротяній сітці, щоб забезпечити тінь іншим культурам.