Фрукти та овочі з городу

Імператорський (Peucedanum spp.) Або свинячий кріп

Імператорський ( Peucedanum spp. ), Який також називають свинячим фенхелем, паризьким або гальським пекеданом, цілий добрий або навіть французький бензоїн - це багаторічна лікарська рослина, яка родом з гірських районів Центральної та Південної Європи, абсолютно морозостійка (- 15 ° С).

Коли ви м’яте її листя, з’являється ароматний запах, і гіркий смак чимось нагадує дягель.

Його великі листяні листя, яскраво-зелені, голі, чергові, довжиною від 20 до 30 см, зубчасті, 3 рази діляться на великі овальні та гострі листки. Стебло, з якого починаються черешки листя, має гребінь і порожнисте.

З червня по серпень розкриваються маленькі білі або рожеві квітки, об’єднані в зонтики, як морква або дягель ( Angelica archangelica ). Потім вони поступаються місцем дрібним плоскокрилим плодам.

Корінь містить ароматичну есенцію під назвою "французька бензоїнова олія", яка також має запах, схожий на дягель.

Колись імператор культивували у всіх садах завдяки його лікувальним властивостям: сечогінному, шлунковому, антискорбутичному, стимулюючому та емменагогу. Його приймають як настій листя.

Імператив природно зростає лише в горах, чого не можна сказати про всі токсичні парасольки, з якими його можна сплутати, що заспокоює. І щоб відрізнити його від зонтичної, яку можна зустріти на висоті, як ангеліка, знайте, що ця, як правило, має фіолетовий стебло, як і у гігантського борщівника ( Heracleum mantegazzianum ), він волохатий.

Сімейство: Apiaceae
Тип: ароматний багаторічник
Походження: Європа
Колір: білі або рожеві квіти
Посів: так
Різання: ні
Посадка: осінь
Цвітіння: з червня по серпень
Висота: від 40 см до 1,5 м

Ідеальний грунт і експозиція для імператора

Імператорський вирощують у півтіні у вологому, прохолодному або навіть кислому ґрунті на висоті. Таким чином, він зустрічається в скелястих морських лісах, вологих луках, узліссях гірських потоків тощо.

Дата посіву та посадки імператора

Розсаду роблять восени. Але загалом ви збираєте листя, молоді пагони, плоди та коріння в горі.

Дошка утримання та культури імператора

Імператив не вимагає особливого догляду, якщо вирощуєте його в саду: ви просто зріжете зів’ялі суцвіття, щоб насіння не розійшлося і рослина не надто поширилася.

Збір, збереження та використання імперативу

Молоді пагони можуть ароматизувати салати або інші кулінарні заготовки. Листя, зварені, використовують для виготовлення гратен. Насіння використовують для ароматизації лікерів. Корінь, який ви видобуваєте восени, може повністю висохнути для подальшого використання, особливо у вигляді настою з листям.

Хвороби, шкідники та паразити імператора

Імператорський не є об'єктом хвороб або атак паразитів.

Розташування та вигідне поєднання імперативу

Це рослина, яку рідко культивують, якщо ви не живете в гірській місцевості, а є деякі, які природно ростуть у куточку вашої вологої землі в тіні. Ви скоріше зіберете його, гуляючи в горах.