Зефір: для пом’якшення горла

Зефір ( Althaea officinalis ) належить до сімейства мальвових. Рід Althaea налічує десяток видів однорічних та багаторічних рослин, дуже схожих на падуби ( Alcea rosea ), але з меншими квіткоподібними квітками. Цей зефір бере свій початок у Центральній та Південній Європі, Західній Азії та Північній Африці. Іноді культивується як декоративна рослина, вона більш затребувана завдяки своїм лікувальним властивостям.

Зефір, проти кашлю

Althaea officinalis , також відомий під назвами офіційний зефір, мальва біла, дикий алтей або алтея, є прямостоячим трав'янистим багаторічником, тверді та прямостоячі стебла якого сягають від 1 до 1,5 м. Вони несуть м’які листя, покриті м’якими блідо-зеленими волосками, які неглибоко зрізані на 3–5 зубчастих часточок.

Рожево-білі квіти, характерні для мальвових, мають довжину 2 см і мають 5 пелюсток, зрощених біля основи навколо тичинок. Цвітуть з липня по вересень, поодиноко або гронами, та медоносні.

Білий, довгий і м’ясистий корінь також використовується у фітотерапії для вуглеводів (крохмалю), пектину та аспарагіну.

Офіційний зефір також містить багато слизу, а потім флавоноїди та кислотно-фенольні речовини. Хоч і менш багатий слизом, мальва може використовуватися для тих же цілей, що і зефір.

Лікарські чесноти лікарського зефіру

Це ті пом’якшувальні чесноти лікарського зефіру, про які ми відразу згадуємо, коли згадуємо про рослину. Дійсно, з часів античності ця властивість була відома, зокрема, для лікування кашлю.

Всі частини рослини пом’якшують і розм’якшують. За горлом є й інші роздратовані або запалені органи, які можна заспокоїти завдяки лікарському зефіру: дихальні шляхи, сечовий міхур (цистит), кишечник (запор), травна система (гастроентерит), порожнини рота та слизових оболонок в цілому.

При зовнішньому застосуванні зефірні припарки можуть заспокоїти свербіж, стан шкіри та укуси комах.

Раніше, щоб полегшити немовлятам і полегшити прорив їх молочних зубів, було прийнято давати їм жувати «паличку» з алтея, тобто шматочок кореня.

Зефір офіційний можна купити в аптеках, травниках або зібрати в саду, де він може бути і декоративним, і корисним. Він представлений і використовується по-різному:

• настій: 10 г сухого листя і / або квітів алтея / 50 мл (максимум 2 - 3 склянки / день), настоювати 5 - 10 хвилин,
• у відварі: 20 г сухого листя та / або квітів алтея / 1 літр (максимум від 2 до 3 склянок / день), кип'ятити 5 хвилин і дати настоятися 10 хвилин,
• при мацерації: 2 г сухого кореня алтея / 15 мл холодної води, витримати 2 години, регулярно перемішуючи перед тим, як довести до кипіння, а потім дати настоятися 10 хвилин (максимум 2-3 склянки на день)
• у сиропі: з дуже концентрованого відвару (20 г сухого кореня алтея / 50 мл води), додавши 1 кг цукру, вийде сироп,
• як припарка: з більш концентрованих відварів, мацерацій або настоїв; наносити на шкіру або використовувати як полоскання горла або ополіскувача для рота.

Рослина в кондитерських виробах

Офіційний зефір раніше використовувався для виготовлення зефіру для кондитерів, м’яких і солодких ясен завдяки слизу, який містив корінь. На жаль, сьогодні комерційно доступний зефір виготовляється промислово з желатину, до якого додаються яєчні білки, а також цукор, штучні ароматизатори та синтетичні барвники.

Вчорашні та сьогоднішні солодощі вже не мають до цього багато спільного, але Chamallow, що є назвою бренду, практично витіснив англійський термін marshmallow для позначення зефіру повсякденною мовою. .

Використання рослин для оздоровлення потрібно проводити, попередньо звернувшись за порадою до лікаря, фармацевта чи травника. Вагітним жінкам, людям із хронічними та серйозними захворюваннями або які приймають ліки, слід проконсультуватися з лікарем перед самолікуванням, яке може спричинити побічні ефекти, включаючи лікарські взаємодії.