Фрукти та овочі з городу

Морська мертензія (Mertensia maritima), рослинна устриця

Морська мертензія ( Mertensia maritima ) - це багаторічна і повзуча рослина, дуже витривала, часто називається рослина-устриця, овочева устриця, морська кров, легка або овочева устриця Вірджинії, оскільки вона має сильний смак устриць та йоду. . Це приморська рослина, оскільки вона добре протистоїть вітрам.

Росте повільно, особливо горизонтально, і утворює подушку з щільним листям досить синьо-сірого кольору. Влітку з’являються маленькі блакитні дзвіночкові квіточки. Багаторічна рослина, її листя листяні, а це означає, що воно зникає восени, а знову з’являється навесні, оскільки штам досить витривалий.

Листя і квіти часто готують у поєднанні з рибними стравами, якими вони прикрашають і пахнуть своїм приємним йодованим смаком. Сире, приготоване або консервоване в оцті, його використання величезне! Він багатий цинком, марганцем, залізом і калієм. Сьогодні його можна знайти в деяких рибних магазинах або в його саду, якщо його там посадити!

Сімейство: Boraginaceae
Тип: багаторічний
Походження: морське
Колір: синьо-сіре листя
Посів: так
Різання: ні
Посадка: весна
Цвітіння: липень - вересень
Висота: від 50 до 60 см бічного розвитку і від 15 до 30 см висоти

Ідеальний грунт і оголення для посадки морської мертенції на городі

Морська мертенція не складна, але вона любить вапняні, прохолодні та сухі грунти. Вона цінує світле сонце, але добре переносить вітер, бризки та посуху.

Дата посіву та посадки морської мертензії

Посів проводиться з березня по травень або вересень-жовтень у ґрунтово-піщану суміш. Потім рослини встановлюють навесні.

Дошка утримання та культури овочевої устриці

Можна зрізати квіти так, щоб листя більше розвивалося, особливо коли рослина молода, але споживаються обидва.

Поливати потрібно в разі сильної спеки.

Хвороби, шкідники та паразити морської мертензії

Слідкуйте за равликами та слимаками, яким це також подобається.

Збір, збереження та використання морської мертензії

Листя збирають у міру необхідності. Їх їдять сирими, додаючи в салати, сирі овочі та бутерброди. Їх можна готувати як шпинат, але тоді вони втрачають багато смаку.

Розташування та сприятливе об’єднання морської мертензії

Висаджуйте морську мертенцію ізольовано, в альпінаріях та піщаних приморських садах, знаючи, що вона також дуже добре розвивається у діжці, горщику або плантаторі.