Салат Батавія (Lactuca sativa var. Capitata), жувальний салат
Салат Батавія належить до того ж виду, що і головний салат, вони мають однакову назву Lactuca sativa var. capitata . Однорічний листовий овоч, батавія відрізняється від яблука пухирчастою та порізаною листям та густими жилками, які роблять їх більш хрусткими, ніж ніжними. Вони також утворюють тісне яблуко, яке може бути зеленим або жилковим фіолетовим.
Батавія менш чутлива до швидких болтів, ніж салат з маслом, і її також легше вирощувати, оскільки вона краще переносить спеку.
Їдять його в сирому вигляді в салаті, але також готують. Він низькокалорійний (15 ккал / 100 г) і багатий залізом, калієм, бета-каротином і вітаміном B9 і C, особливо в найбільш зелених районах.
Деякі люди цінують салат batavia за його більш сильний смак, ніж салат з маслом, який іноді вважають занадто м'яким. Але все - справа смаку!
- Сімейство: Asteraceae (Compositae)
- Тип: однорічна трава
- Походження: Південна Європа, Азія
- Посів: січень - вересень
- Посадка: пересадка через 4 тижні після посіву
- Урожай: приблизно через 2 місяці після посіву
Ідеальний грунт і експозиція для вирощування салату батавія
Салат Батавія любить сонце, але, хоча він це переносить досить легко, він оцінить легку тінь у найспекотніші частини літа. Висаджується в прохолодний добре дренований ґрунт, багатий перегноєм або добре розкладеним компостом.
Дата посіву та пересадки салату батавія
Посів проводиться з січня по вересень, в укритті до квітня, потім у грунт з травня по вересень, з пересадкою на місце або проріджуванням до 25 см між кожною рослиною, приблизно через 4 тижні після сівби, коли сходи мають 4-5 аркушів.
- Дивіться аркуш: знаючи, як сіяти салати
Поради щодо догляду та вирощування салату батавія на городі
Бур’ян, бур’яни та мотики для розпушування ґрунту, коли рослини молоді, потім мульчують для збереження вологості ґрунту, яка ніколи не повинна пересихати, а тому вимагає регулярного поливу.
Збір, зберігання та використання салату батавія
Салат Батавія збирають приблизно через 10 тижнів після сівби, коли яблуко добре сформується, за необхідності обрізанням кореня на рівні землі. Його можна тримати кілька днів у холодильнику, але будьте обережні, він швидко втрачає свої властивості, особливо вітаміни.
Хвороби, шкідники та паразити салату батавія
Як і більшості листової зелені, вам потрібно буде стежити за равликами та слимаками, які нападуть на молоді рослини.
Вигідне асоціювання салату батавія з овочами з городу
Салат "Батавія" буде чудово поєднуватися з морквою, капустою, буряком, огірком, горохом, полуницею, редискою ...
Несприятлива асоціація салату батавія з овочами з городу
Не садіть батавії або салат взагалі поруч із соняшниками, якщо ви робите квітник.
Різновиди салату батавія рекомендується висаджувати в саду
Серед багатьох сортів, залежно від сезону, ви можете вибрати весняні та літні батавії "Dorée de Printemps " , "Blonde de Paris", "Iceberg", "Reine des Glaces" або осінні батавії. а взимку - «Gloire du Dauphiné» , «Rouge Grenobloise» або «Goutte de sang» ...
