Фрукти та овочі з городу

Агрус (Ribes uva crispa), двоюрідний брат червоної смородини

Агрус або колючий агрус або великоплідний агрус утворює кущовий і колючий чагарник, витривалий, що досягає 1,5 м у висоту. Його назва походить від англійської мови, яка використовувала цю червону смородину для приготування соусу, призначеного для супроводу скумбрії, дуже довго. Сьогодні знайти його на ринку непросто, тоді як він менш кислий, ніж червона смородина, саме тому його краще вирощувати в саду!

Опушені листя мають довжину від 3 до 5 см, вони лопатеві і зубчасті. Цвітіння навесні непомітно. Плоди напівпрозорі жовто-зелені, білі або пурпурно-червоні, трохи пухнасті, діаметром від 2 до 3 см.

Як і його двоюрідний брат, агрус низькокалорійний (44ккал / 100г) і не дуже солодкий, але багатий кальцієм, залізом, калієм, фосфором, вітамінами А, В і С.

Ви можете робити компоти, пироги, киселі або їсти їх свіжими. З іншого боку, що цікаво, вони не користуються цілющими чеснотами, на відміну від більшості інших ягід.

Сімейство: Grossulariaceae
Тип: фруктовий чагарник
Походження: Європа та Північна Африка
Колір: зеленувато-білі квіти
Посів: ні
Різання: так
Посадка: осінь
Урожай: липень-серпень
Висота: до 1,5 м

Ідеальний грунт і витримка для агрусу

Агрус найкраще вирощувати в півтіні у багатому, прохолодному, добре дренованому ґрунті, досить силікоглинистому (не надто крейдяному).

Дата живцювання та посадки агрусу

Ви можете робити сухі деревні живці взимку або стеблеві живці навесні, а також відводки навесні.

Дошка утримання та культури агрусу

Обрізка для видалення надмірно старих гілок та провітрювання грудочки в центрі проводиться в лютому. Влітку поливайте, якщо літо особливо сухе.

У перший рік допомагає розрізати чагарник навпіл, щоб він добре розгалужувався.

Збір, зберігання та використання агрусу

Ви можете зібрати близько 1,5 кг з рослини, навіть до 3 кг.

Хвороби, шкідники та паразити агрусу

Сірий колір смородини, різновид борошнистої роси, впливає на чагарник.

Розташування та сприятлива асоціація агрусу

Це рослина, яку не можна вирощувати в горщику. З іншого боку, його можна інтегрувати в живопліт, відставляючи ноги принаймні від 1,20 м.

В іншому випадку, починаючи з березня, ви можете інтегрувати його в невелику масу відкритого грунту площею від 4 до 5 м², розмістивши навколо карликової червоної кущової троянди, 5 футів лаванди ( Lavandula officinalis ), 3 фути рослини каррі ( Helichrysum italicum ), 5 рослин чебрецю ( Thymus vulgaris ) та дамська мантія ( Alchemilla mollis ), усі оточені вербовою шпалерою. Ця ідея реалізації випливає з книги "100 проектів в саду" від Кетрін Дельво ( Ларусс - 1 березня 2017 р. ), Яка пропонує твори плантаторів та підвісів, тераріумів або невеликих садових сцен, як простих швидко і гармонійно, сезон за сезоном.