Фрукти та овочі з городу

Ісоп (Hyssopus officinalis), священна трава

Ісоп або священна трава ( езоб на івриті) - це вічнозелений і кущистий під-чагарник, який є однією з ароматичних та офіційних рослин, дуже популярних у середземноморських регіонах, де може рости природним шляхом. У той же час декоративний, ароматний, медоносний і лікарський, ісоп, трохи забутий, тим не менше має все, що потрібно посадити в саду!

На прямостоячих стеблах вузькі овальні листя довжиною від 3 до 5 см сріблясто-зелені з запахом, що нагадує чабер та розмарин, отже, його використовують у східних та південноєвропейських кухнях. Влітку закінчуються колоски дрібних, компактних синьо-фіолетових квіток, які також дуже ароматні. Вони залучають бджіл, які роблять смачний мед.

Листя і квіти використовуються для терапевтичних достоїнств у вигляді інфузій (або для обкурювання проти застуди): ісоп сприяє травленню, полегшує дихальні захворювання (легкий кашель, астма) і сприяє хорошому кровообігу ( порушення менструального циклу).

Будьте обережні з використанням ефірної олії лікарського ісопу, що містить пінокамфон, токсичну сполуку для нервової системи: приймати лише за рекомендацією лікаря.

У кулінарії ісоп парфумує соуси, м’ясо та гриль, а в парфумерії - також квіти. Він також використовується у складі лікерів, пасти та інших рослинних напоїв.

Сімейство: Lamiaceae
Тип: багаторічний
Походження: Азія, Середземноморський басейн
Колір: сині, фіолетові квіти
Посів: так
Різання: так
Посадка: весна або осінь
Цвітіння: літо
Висота: 60 см

Ідеальний грунт і експозиція для посадки садового ісопу

Ісоп вирощують на повному сонці в звичайному ґрунті, навіть бідному, піщаному або кам’янистому, якщо він добре дренований.

Дата посіву, зрізання та посадки ісопу

Посів можна проводити навесні; потрібно буде пересаджувати рослини влітку і встановлювати їх восени або наступної весни.

Трав’янисті живці можна зробити в червні, або ж грудоподіл можна провести навесні.

Дошка утримання та культури ісопу

Перед зимою зріжте рослину на 10-15 см від землі і захистіть його хорошою мульчею.

Збір, збереження та використання ісопу

Ви можете зрізати листя, коли і коли вам потрібно. В іншому випадку, щоб мати їх взимку, виріжте гілочки перед цвітінням і швидко висушіть, а потім зберігайте в сухій жерстяній коробці.

Як видно вище, ісоп використовується в кулінарії, а також для полегшення захворювань органів травлення, легенів та кровообігу.

Хвороби, шкідники та паразити ісопу

Коренева гниль може завдати шкоди ісопу, особливо у важкому грунті.

Розташування та сприятлива асоціація ісопу

Це рослина, яку культивують в ароматичному саду або на багаторічних грядках.