Фрукти та овочі з городу

Чебрець дикий (Thymus serpyllum), грунт покривний чебрець

Чебрецю ( чебрець повзучий ) являє собою дику рослину більше , ніж його кузен чебрецю ( чебрець звичайний ) , які знаходяться в чотирьох кутах Франції, але особливо на півдні Франції і чагарників. Зростаючи скрізь, на узбіччі дороги, на полях і в горах, ці ящірки характеризуються своїми сильнішими та складнішими ароматами. Завдяки надзвичайно низьким гіллястим гілкам, чебрець дозволяє використовувати його як покрив ґрунту для ефекту оббивки; не забуваючи, що йому не страшні морози (-15 ° C).

Його рожево-фіолетові квіти, згруповані в кінці колосків, багаті нектаром і тому дуже популярні серед бджіл і джмелів. Однак більша частина інтересу до цього підчагарника пов’язана з його вічнозеленими та ароматними листям. Дійсно, останні широко використовуються в кулінарії, а також з медичної точки зору.

Свіжий або сухий, чебрець - чудовий підсилювач смаку для м’ясних страв, у соусі, але краще додавати його в кінці приготування, оскільки його летюча сутність випаровується, як тільки тепло збільшується. Ароматичні есенції (тимол, карвакрол, ліналоол ...) дають змогу отримати особливо корисну ефірну олію. В ароматерапії, як і в фітотерапії, чебрець дуже популярний. Він має властивості, ідентичні властивостям чебрецю, а саме антисептик для дихальних, травних та загальнозміцнюючих шляхів.

Сімейство: Lamiaceae
Тип: багаторічний підчагарник
Походження: Середземноморський басейн
Колір квітки: рожевий, фіолетовий, білий
Посів: з квітня по травень
Зрізання: травень-червень та вересень
Посадка: весна
Цвітіння: з травня по липень
Висота: від 3 до 20 см

Ідеальний грунт і витримка для посадки чебрецю в саду

Поки дикий чебрець отримує користь від оптимізованого тепла та сонячних променів, легка, кам’яниста або навіть бідна грунт чудово справляється. Більше того, чим більше буде осушено землі, тим краще.

Посів, зрізання та посадка чебрецю на городі

Посів проводиться навесні в холодну коробку, після чого пересаджується у відра, перш ніж весною буде поставлено на місце. Краще робити штамбові живці в травні-червні або вересні, це дуже легко досягти успіху. Природне нашарування також дозволяє брати шари, щоб вони вкорінювались у чашках, навесні або наприкінці літа.

Посадка проводиться в березні-квітні, розставляючи стопи приблизно на 30 см.

Поради щодо догляду та культури чебрецю

Дикий чебрець любить сухий клімат та середовище. Тому полив не потрібен навіть тоді, коли не йде дощ, за винятком дуже тривалої посухи. Бур’ян при необхідності.

З іншого боку, обрізку можна робити після цвітіння, щоб зберегти гарний силует. Слідкуйте, щоб чебрець не завалив навколишні рослини.

Збір, консервація та використання чебрецю

Чебрець збирають за необхідності і сушать. В основному його використовують у вигляді настою (10-20 г / л води протягом 10 хвилин), щоб отримати користь від його лікувальних властивостей. Він пахне кухнею в букетному гарні, як і чебрець.

Як і чебрець, він очищає порожнину рота і очищає ясна і зуби.

Хвороби, шкідники та паразити чебрецю

Дикий чебрець не боїться хвороб або нападаючих комах.

Місце розташування та сприятлива асоціація чебрецю

На ліжках, у горщиках, у діжках, на городі, на рокарії, між камінням низької стіни або навіть на краю, чебрець знаходить своє місце скрізь, а точніше в ароматичних садах.