Рослини і квіти в саду

Морська ракета (Cakile maritima), яка росте в солоному середовищі

Морська ракета ( Cakile maritima ), яку іноді називають мишачим соском або морським какільєром, є їстівною трав'янистою однорічною рослиною, яка росте в солоному середовищі, як правило, на піщаних приморських грунтах, багатих соллю, яку приносять бризки та припливи, і мають високий вміст похідних мінеральних азотів (аміачні солі, нітрати) через морський повідець.

Цей піонерський вид є рідним для прибережних регіонів Європи, Західної Азії, Північної Африки та Австралії. У Франції його знаходять на узбережжі Ла-Маншу, Атлантики та Середземномор’я, де він допомагає утримувати пісок та стабілізувати дюни своїм стрижневим коренем.

На своїх гіллястих і гнучких стеблах морська рукола несе голі, прямостоячі, зелені гілки, вкриті черговим листям, м’ясисті, товсті, соковиті, більш-менш лопатеві та блискучі.

З травня по жовтень або навіть листопад запашні квітки з 4 бузково-білими пелюстками та 6 зеленувато-жовтими тичинками об’єднуються в кінцеві скупчення. Потім вони утворюють плоди, невеликі стручки, складені з 2 непристойних предметів з чіткою долею: верхня відокремлюється і дозволяє віднести її в інше місце припливів, де вона проросте, тоді як нижня залишається прикріпленою для розмноження на місці, знаючи, що насіння може перезимувати в піску, поки рослина зникне, щоб прорости навесні.

З сімейства капустяних морська рукола їстівна, вона багата йодом і вітаміном С і, як кажуть, є антисептиком, сечогінним, очищаючим та загальнозміцнюючим засобом.

Сімейство: Brassicaceae
Тип: річний
Походження: Європа, Азія, Африка, Австралія
Колір: білі, рожеві, квітки бузку
Посів: так
Різання: ні
Посадка: весна
Цвітіння: з травня по жовтень
Висота: від 15 до 60 см

Ідеальний грунт і витримка для морської ракети

Морську ракету вирощують на сонці в піщаному ґрунті, наприклад, дюнах, але який не потрібно солити.

Дата посіву та посадки морської ракети

Саджанці роблять навесні, якщо ви хочете виростити їх у своєму приморському саду.

Дошка обслуговування та культури морської ракети

Якщо морська ракета вирощується в хороших умовах експозиції та в грунті, їй буде потрібно незначне обслуговування, крім невеликого поливу в середині посушливого літа.

Збір, збереження та використання морської ракети

Листя морської руколи збирають особливо молодими, щоб їх їли сирими або вареними, як салат або як супровідний овоч, але будьте обережні, щоб не додавати сіль, оскільки вони, природно, дуже солоні. Їх смак також може бути пряним, а може навіть їдким і гірким, що не є одностайним, але нагадує пікантність руколи ( Eruca sativa ). В іншому випадку можна зробити настій (40 г свіжого листя на 1 літр води, щоб випити склянку перед їжею, щоб полегшити травлення.

У минулому корінь також готували, але деревна текстура робить його непривабливим.