Лідія та Клод Бургіньйон , обидва вчені, "цілителі землі", у 1990 році ви створили LAMS (Лабораторію мікробіологічного аналізу ґрунтів) і сьогодні стали референтами, коли справа стосується управління ґрунтами, які фермери та виноградарі "експлуатують", але також використовуються для більш цікавих та екологічних цілей, як це відбувається для людей, які мають свої сади.

Попередньо, чи можете ви коротко згадати концепції та методи, які ви рекомендуєте для збереження біорізноманіття та багатства ґрунту, і чому це важливо?

Наша лабораторія проводить фізичні, хімічні та біологічні аналізи наявних ґрунтів, щоб знати рівень деградації ґрунтів та мати можливість надавати поради щодо відновлення родючості ґрунтів. Щоб ґрунт був родючим, він повинен мати хороший баланс між вмістом глини та вмістом органічної речовини. Цей баланс забезпечується змінами, тобто внесками глини (припливний діапазон), коли її бракує, та внеском гумусу (компостування), коли недостатньо органічної речовини. Нарешті, ґрунт повинен мати хорошу біологічну активність і багату фауну. Гриби стимулюються внеском BRF, бактерії розвиваються завдяки сидератів та ротаціям, а фауна рясніє компостом та сидератів.

Те, що ви виступаєте за сталий розвиток сільськогосподарських угідь, чи можна перенести його на овочеву ділянку саду? Що б ви порадили садівникам?

Рекомендації ще простіше застосувати до овочевої ділянки саду, оскільки поверхня менша. Якщо, зокрема, сад оточений листяною живоплотом, це джерело безкоштовного BRF.

Якщо людина більше не використовує хімічні речовини і застосовує ваші поради щодо вирощування на своєму саду, як швидко він може знайти живу землю в хорошому стані та які підказки йому покажуть?

Залежно від стану деградації ґрунту, для відновлення родючості ґрунту потрібно від 5 до 25 років.

Деякі садові ділянки справді "погані" (забруднення, насипи тощо): чи можемо ми сподіватися перетворити їх на родючий ґрунт, що дозволить нам виробляти овочі, незважаючи ні на що, зокрема, додаючи домашній компост?

Якщо ґрунт забруднений, особливо важкими металами, то там не слід вирощувати овочі, а лише декоративні рослини. На набережній вам потрібно практикувати припливи та компостування, щоб створити грунт.

Все більше людей купують органічні продукти, цікавляться садівництвом, короткими замиканнями; спільні сади вибухають, пермакультура приваблює тощо. Зіткнувшись із цим спостереженням, чи не здається вам, що ваша боротьба поступово переможе силу агробізнесу? А сільське господарство завтрашнього дня, про яке ви згадали 25 років тому, у процесі формування?

Агропромислова модель зайшла в глухий кут, фермери більше не заробляють на життя своєю професією, оскільки витрачають занадто багато на виробничі ресурси. Майбутнє за органічним або біодинамічним сільським господарством, і ми повинні допомогти фермерам здійснити перехід. Ми справді задоволені, бачачи, що наша боротьба за ґрунт не була марною.

Хоча повітря і вода захищені європейськими директивами, чому це не зроблено також для захисту ґрунту?

Міністри сільського господарства 28 країн Європейського Союзу не підписують директиву про захист ґрунтів, оскільки основні агропромислові лобі відмовляються від усіх директив. Вони хочуть зберегти своє право труїти грунт, щоб захистити свої фінансові інтереси.

Ви написали "Грунт, землю та поля" давно, у 1989 році (Кров землі). Хоча ця книга була перевидана і є актуальною і сьогодні, ви пишете нову книгу сьогодні: чи є у вас якісь підказки щодо цього?

Наступною книгою буде бревіарій про життя ґрунту, в якому ми покажемо, яким має бути стійке сільське господарство, тобто мистецтво працювати не проти, а з життям ґрунту для підвищення родючості сільськогосподарських ґрунтів. . Його вихід зазвичай запланований на весну 2017 року.

Примітне відео Лідії та Клода Бургіньйонів

Витяг з фільму "Alerte à Babylone " Жана Друона, випущений "Культурним виробництвом" у 2005 році: