Фрукти та овочі з городу

Бульбова гліцинія (Apios americana) або картопляна квасоля

Бульбова гліцинія ( Apios americana ) належить до менш відомих рослин сімейства бобових. Також відомий під назвами квасоля, картопля або дика квасоля, цей трав'янистий багаторічний рослина приходить до нас із Північної Америки, де дозволив американцям та колоністам протистояти голоду в 19 столітті.

Її листя розрізані на 5-7 овальних або ланцетних листочків довжиною 15 см, а щільні скупчення старих рожевих запашних квітів нагадують декоративну плетисту гліцинію ( Гліцинія ), звідси і назва бульбочкових гліциній. Квіти дають квасоля лише в дуже жарких регіонах, але вони також їстівні.

Саме бульб споживають найбільше, але до їх збирання знадобиться 2–3 роки: з цікавістю, зібрані в нитки змінної величини від горіха до яйця, вони мають трохи солодкуватий смак і структуру між каштан і картопля. З вмістом 80 ккал / 100 г вміст крохмалю є помітним, проте вміст білка є винятковим.

Якщо рослина може бути трохи інвазивною, ми не повинні забувати, що вона буде фіксувати азот з повітря, щоб відновити його в грунті і, отже, збагатити!

Сімейство: Fabaceae
Тип: багаторічний
Походження: Північна Америка
Колір: рожеві квіти
Посів: ні
Різання: так
Посадка: з березня по травень
Цвітіння: з травня по жовтень
Урожай: пізня осінь
Висота: до 4 м

Ідеальний грунт і витримка для бульбових гліциній

Бульбова гліцинія вирощується на повному сонці, теплі, в розпушеному, глибокому, добре дренованому грунті.

Дата посадки бульбової гліцинії

Розмноження бульбової гліцинії здійснюється поділом бульб з березня по травень: їх висаджують глибиною 5 см, відстаючи між ними 80 см.

Якщо ви залишите трохи в землі, вони повернуться наступної весни.

Поради щодо догляду та культури бульбової гліцинії

Плануйте запустити завод і керувати ним, якщо це необхідно. Солом’яну основу, щоб зберегти її свіжістю та полегшити збирання бульб.

Збір, консервація та використання бульбової гліцинії

Збирають урожай після зникнення листя, яке зазнало заморозків. Акуратно рухайтеся виделкою до лопати, щоб не пошкодити бульби, що розвиваються на поверхні. Також можна залишити бульби в землі, захистивши грунт мульчею.