Кріп офісінальний: з травними чеснотами

Кріп офіційний ( Foeniculum vulgare ) належить до сімейства Apiaceae, як і цибулинний кріп ( Foeniculum dulce ). Вся рослина при зминанні видає солодкуватий ароматичний і анісовий запах, що принесло їй назви аніс з Франції, солодкий аніс, звичайний фенхель, виноградний або садовий кріп.

фенхель офіційний (Foeniculum vulgare)

Кріп офісінальний, рослина для важкого травлення

Foeniculum vulgare - це велика дворічна трав'яниста багаторічна рослина, яка може досягати 2 м у висоту, яку зазвичай зустрічають на узбіччях доріг і в сухих місцях на Заході та в середземноморському басейні, де її також культивують.

Посів дуже легко досягти успіху: вони виконуються або в серпні, або в березні-квітні, безпосередньо на місці, на повному сонці.

Його темно-зелене листя надзвичайно і тонко нарізане. Вони вставляються на високі прямостоячі стебла, обшиваючи їх там.

Маленькі жовті квітки, розташовані в зонтику, зберігаються у верхній частині великих квітконосів другий рік. Насіння від жовтувато-зеленого до коричневого кольору або сухофрукти позначені 5 ребрами.

Кріп офіційний містить ароматичну есенцію, багату на анетол, метил-хавікол або естрагол та фенхон. Він також містить флавоноїди, стерини та фуранокумарини, включаючи імператорин та бергаптен.

Лікарські чесноти лікарського кропу

Саме травні та заспокійливі чесноти болю в шлунку характеризують оригінальний фенхель. Вже ассирійці та вавилоняни використовували його для заспокоєння болів у шлунку.

Згодом йому швидко приписували сечогінні властивості, що дозволяють добре виводити нирки, а також ветрогонні властивості, полегшуючи усунення метеоризму.

Популярна медицина також бачила в ньому активатор потоку молока для жінок, які годують груддю. Крім того, годуюча дитина отримає користь від сполук у фенхелі, які забезпечать полегшення від дитячих кольок. Ті, хто не знаходиться на грудному вигодовуванні, також можуть приймати настій кропу насіння з пляшечки, щоб заспокоїти кольки.

Сьогодні його властивості досі визнані травною, сечогінною та ветрогонною.

Ефірна олія лікарського кропу є антиоксидантним, антибактеріальним та протигрибковим.

Офіційний кріп культивується в саду або іншим способом, його можна купити в аптеках, травниках або в органічних або натуральних магазинах. Він представлений і використовується по-різному:

  • настій: 5 г сухофруктів / 50 мл (максимум 2-3 склянки на день), дати настоятися 10 хвилин,
  • у відварі: 20-30 г кореня / 1 літр води (1 склянка перед кожним прийомом їжі), кип'ятити 5 хвилин і дати настоятися 10 хвилин,
  • під час мацерації: 30 г сухого кореня / 1 літр хорошого білого вина, щоб мацерат протримався протягом 5 днів (1/2 склянки перед їжею),
  • в ефірній олії, за рецептом лікаря: 2 краплі, 2 рази на день
  • у капсулах, рідкому екстракті або материнській настоянці, відповідно до вказівок фармацевта,
  • як припарка з подрібненого листя або компресів, змочених в концентрованому відварі листя: проти набрякання грудей.

насіння кропу для перетравлення

Кріп офіційний на кухні

Молоді пагони, що утворюють зелені шлейфи в центрі розетки, покращують салат. Молоді та ніжні стебла також можна скуштувати. Квіти мають ароматний смак для страв, але їх також використовують для виготовлення травних трав’яних чаїв.

Насіння ароматизують рибу та інтегруються в індійські масали, суміш спецій. Подрібнення зерен фенхелю в кінці їжі дозволяє покращити травлення, а також забезпечити хороший подих.

Рецепт лікеру з фенхелю

Мацеруйте 10 зрізів стебла в 75 мл коньяку при 45 ° протягом 1 місяця. Процідіть і додайте 75 грам цукру, який ви розчините. Тримайте лікер у холодильнику, щоб ви могли випити маленьку прохолодну склянку в кінці святкової трапези!

Різні фенхелі

Кріп офісінальний ( Foeniculum vulgare ) або дикий гіркий кріп застосовується в фітотерапії, але цибулинний кріп ( Foeniculum dulce ) або солодкий фенхель пропонує ті самі лікарські принади.

Використання рослин для оздоровлення потрібно проводити, попередньо звернувшись за порадою до лікаря, фармацевта чи травника. Вагітним жінкам, людям із хронічними та серйозними захворюваннями або які приймають ліки, слід проконсультуватися з лікарем перед самолікуванням, яке може спричинити побічні ефекти, включаючи лікарські взаємодії.

Схожі Статті