Фрукти та овочі з городу

Полунична кукурудза (Zea mays 'Red Strawberry'), червоні ядра для попкорну

Полунична кукурудза ( Zea mays 'Червона полуниця' ) може бути віднесена до оригінальних овочів саду, оскільки її колоски ядер попкорну зазвичай червоні, а не жовті. Ви здивуєте своїх гостей, відвідуючи ваш город чи готуючи для них свинину!

Як і вся кукурудза, ця однорічна трава буде утворювати довгі ланцетні, загострені, арочні листя, обшиваючи стебло, утворюючи досить невелику ступню (максимум 1,2 м).

2–3 жіночі квіти кожної ноги, оточені приквітками, дадуть качани довжиною від 5 до 10 см, складені з бордових червоних зерен, що робить можливим графічне порівняння цього кукурудзяного яблука з великою полуницею. Збір врожаю проводиться в кінці літа із серпня по жовтень.

На додаток до декоративної зацікавленості цієї полуничної кукурудзи, ви можете залити її олією, а потім споживати з цукром або карамеллю для дитячих закусок чи грибів або з сіллю, щоб супроводжувати аперитив.

Сімейство: Poaceae
Тип: річний
Походження: США
Колір: бордо-червоні зерна
Посів: так
Різання: ні
Посадка: травень
Урожай: з серпня по жовтень
Висота: до 1,2 м

Ідеальний грунт і експозиція для полуничної кукурудзи

Полуничну кукурудзу вирощують на повному сонці в теплій обстановці, в глибокій, стійкій, багатій та добре дренованій грунті.

Будьте обережні, якщо фермер обробляє кукурудзяне поле поруч із вашим садом (менше 100 метрів), його пилок може злетіти з ваших їстівних рослин кукурудзи та денатурирувати їх, перетворюючи на гібриди, які більше не буде добре їсти.

Термін посіву полуничної кукурудзи

Посів у кишеню з 3 до 4 насінням проводиться безпосередньо на місці в травні, коли прибираються заморозки і земля починає прогріватися, розставляючи стопи на 40 см, а ряди на 70 см. Потрібно кілька футів, щоб полегшити запилення жіночих квітів уздовж стебла чоловічими квітками, які утворюють поодинокі кінцеві колоски у верхній частині рослини.

Коли насіння проростуть, тримайте в кишені лише найкрасивішу рослину.

Поради щодо обслуговування та вирощування полуничної кукурудзи

Обов’язково поливайте достатньо під час спекотної погоди. Набивайте ноги, коли вони досягають 15-20 см, потім 30-40 см, щоб сприяти кращому вкоріненню. Мотикою прополювати бур’яни або робити проміжні культури (салат, квасоля ...) між рослинами, щоб запобігти розвитку бур’янів.

Збір, консервація та використання полуничної кукурудзи

Качани кукурудзи збирають приблизно через 4 - 6 місяців після сівби: безпомилковим ознакою є побуріння шовку. Зерно часто все ще трохи молочне.

Сушити вуха слід у провітрюваному, сухому і не замерзаючому приміщенні. Тоді буде простіше від’єднати сухі зерна, щоб зберегти їх.

Рецепт попкорну

Щоб приготувати смачний попкорн, налийте олію в каструлю з товстим дном так, щоб воно покрило дно. Нагрійте і влийте ядра кукурудзи попкорну (1/2 склянки вже дасть вам їсти велику миску!). Поставте кришку на сковороду і трохи розмішайте її, малюючи легкі горизонтальні кола. Як тільки ви почуєте, як перші боби лопнули, зменшіть вогонь під сковородою і перемішайте сковороду, тримаючи кришку, щоб усі боби могли нагрітися і лопнути.

Вимкніть плиту або вимкніть газ під каструлею, коли більше зерна не лопне.

Додайте масло, а потім цукор для карамелізації, або вилийте в миску і посипте невеликою кількістю цукру або солі.

Хвороби, шкідники та паразити полуничної кукурудзи

Класичні напади кукурудзи, якими б вони не були, можуть вплинути на полуничну кукурудзу: кукурудзяна сажа, іржа, кукурудзяна моль, європейський кукурудзяний борщ.

Місце розташування та сприятлива асоціація полуничної кукурудзи

В ідеалі полуничну кукурудзу висівають на городі з урахуванням тіні, яку вона може надати іншим культурам, хоча вона менш висока, ніж звичайна кукурудза. Це виснажлива грунт рослина, яка потребує сівозміни кожні 3 роки.

Також його можна сіяти в контейнер на балконі або терасі.