Кольрабі (Brassica oleracea var. Gongylodes), овоч із стебла

Кольрабі ( Brassica oleracea var. Gongylodes ) не є коренеплодом, на відміну від того, що може свідчити його назва, це овоч із стебла. Овочевий кур’єр, кольрабі, який у Швейцарії називають колравом, або німеччиною - кольрабі, справді приймає незвичний вигляд овоча в саду.

Вирощування кольрабі (Brassica oleracea var. Gongylodes) на городі

Його набряклий стебло у формі кулі розміром з гарний апельсин є витратною частиною кольрабі, вона росте на кілька сантиметрів над землею. З цього біло-зеленого або фіолетового кулі втікають гілки, до яких прикріплені великі зелені черешкові листя, зубчасті і гладкі, висотою до 40 см.

Цей низькокалорійний овоч (30 ккал / 100 г) дуже багатий вітаміном С, кальцієм і магнієм.

Її також називають сіамською кулькою або сіамською капустою, її їдять у сирому вигляді, терти в салаті або готують, в супі або в конфорці. Але не чекайте, поки він стане занадто великим, інакше він буде більш витривалим.

  • Сімейство: Brassicaceae
  • Тип: дворічник
  • Походження: північна Європа
  • Колір: світло-зелений або фіолетовий
  • Посів: з березня по червень
  • Посадка: через 5 6 тижнів після посіву
  • Урожай: через 8-10 тижнів після посіву
  • Висота: до 40 см

Ідеальний грунт і витримка для кольрабі

Для кольрабі, яка любить сонце, але не переносить занадто багато тепла, знадобиться багатий, прохолодний, глибокий і добре дренований грунт.

Посів та пересадка кольрабі

Сіють під покривом у березні або на місце з квітня, розставляючи насіння на 5 см один від одного в самих борознах, розташованих приблизно на тридцять сантиметрів. см між кожною рослиною.

Поради щодо утримання та вирощування кольрабі на городі

Поступово видаляйте старе листя, що знебарвлюється.

Збір, збереження та використання кольрабі

Щоб зібрати кольрабі, її потрібно зрізати низько до землі. Потім його їдять так само сирим, як і вареним, тертим, як у супі, у рагу або навіть смаженим.

Хвороби, шкідники та паразити кольрабі

На кольрабі можуть вторгнутися капустяна попелиця, капустяні опариші, жуки-блохи, молі, не кажучи вже про пероноспорозу.

кольрабі, колраві або кольрабі

Асоціація кольрабі з іншими овочами з саду

Не садіть кольрабі поруч із полуницею, помідорами або стручковою квасолею, але вона оцінить спілкування з листям салату, цибулею, буряком або огірком.

Сорти кольрабі, рекомендовані для посадки в саду

Ви можете посадити «Blanc hâtif de Vienne» за дуже тонкий смак, «Violet early de Vienne» фіолетового кольору, «Blaro», який протистоїть холоду, «Logo» для збору влітку, «Purple Danube F1» ' для важких грунтів ...

Схожі Статті