Фрукти та овочі з городу

Японський імбир (Zingiber mioga), сільський ароматичний

Японський імбир ( Zingiber mioga ) родом з Японії та південного Китаю. Цей незвичайний багаторічний аромат, який має ту перевагу, що він сільський (-15 ° C), коли густа мульча захищає кореневищний штам від найсильніших морозів. Велика різниця між офіційним імбиром полягає в тому, що останній занадто холодний, щоб підтримувати наш європейський клімат.

Японський імбир утворює досить декоративну рослину зі своїми світло-зеленими, листяними, супротивними, ланцетоподібними листками, довжиною до 40 см і шириною 5 см, які досить пишно розвиваються на тонких стеблах приблизно п’ятдесяти сантиметрів. землі в квітні з поверненням весни. Шелест листя видає делікатно-фруктовий аромат.

Влітку на рівні землі з’являються блідо-жовті квіти завдовжки 3 см із лускатої бруньки, з незвичайною формою, яка чимось нагадує квіти орхідей: велика овальна губа, висяча однією вигнутою тичинкою і товста.

Кореневища, молоді пагони та квіткові бруньки їдять у кухні, особливо азіатській, із смаком, подібним смаку імбиру, але з більш фруктовою та менш пряною нотою.

Японський імбир також має такі лікувальні властивості, як офіційний імбир.

Сімейство: Zingiberaceae
Тип: багаторічний ароматичний
Походження: Японія, Китай
Колір: блідо-жовті квіти
Посів: ні
Різання: ні
Посадка: весна
Цвітіння: з червня по вересень
Висота: 50см

Ідеальний грунт та експозиція для японського імбиру

Японський імбир вирощують у тіні або півтіні (без прямого сонця в середині літа), захищені від вітрів, у ґрунті, багатому гумусом, легкому та добре дренованому, більше схильному до дії кислот, ніж вапняку.

Дата поділу та посадки імбиру японського

Розмноження діленням кореневищ проводиться навесні, забезпечуючи наявність у кореневища хоча б одного ока.

Посадка кореневищ також планується навесні, навіть восени в найспекотніших регіонах, закопуючи його на максимум 5 см, не перевищуючи 3 футів / м2.

Дошка з обслуговування та вирощування японського імбиру

Тримайте грунт мульчею дверного полотна, щоб зберегти вологу. Поливайте, щоб підтримувати грунт вологим без стоячої води, але будьте обережні, щоб посуха не перемогла: японський імбир не відновиться.

Перед зимою обріжте листя і замульчуйте основу.

Слідкуйте за присосками, щоб японський імбир не став надто пригнічуючим.

Збір, зберігання та використання японського імбиру

Квіткові бруньки збирають у міру необхідності між липнем і вереснем. Їх їдять безпосередньо дрібно нарізаними в кінці приготування, щоб вони не втратили смак.

Вони тримаються недовго.