Водяний в'юнок (Ipomoea aquatica), канконг

Водяний в'юнок ( Ipomoea aquatica ), який також називають водяним шпинатом або кангконгом, - це тропічна напівводна багаторічна трав'яниста рослина, що походить з Азії, але яка зараз оселилася в Африці, Океанії та Північній Америці. Його часто вважають інвазивним, оскільки він колонізує рисові поля та зрошувальні канали.

водяний в'юнок (Ipomoea aquatica)

Його повзучі циліндричні порожнисті стебла плавають по воді і розвивають коріння на кожному вузлі, так що вони тягнуться без зупинки. Вони несуть чергові вузькі листя довжиною до 15 см з довгим черешком і плавають на поверхні.

Воронкоподібні квіти, такі як в’юнки та волюбіли, цвітуть з червня по вересень, відтінками лілово-рожевого, бузкового, навіть білого. Плоди, що містять насіння, змінюють квіти.

Це рослина, яка живе у воді, але також може рости в горщиках із вологістю та теплом, що не дозволить їй вторгнутися у ваш ставок.

Водяну в'юнку використовують для годівлі худоби, але в Азії, особливо в Китаї, де вона відома як kongxin cài , це дуже популярний листовий овоч для приготування їжі. Низькокалорійний (19 ккал / 100 г) водяний в’юн багатий на вітаміни А, В2, В3, В6, В9 і С, мінералами та фенольними антиоксидантами.

  • Сімейство: Convolvulaceae
  • Тип: напівводний багаторічник
  • Походження: Азія
  • Колір: рожеві, фіолетові, білі квіти
  • Посів: так
  • Різання: так
  • Посадка: весна
  • Урожай: травень до осені
  • Висота: до 4 м

Ідеальний грунт і вплив для водяних в’юн

Водяну в’юнку вирощують на повному сонці у великому горщику, наповненому будь-якою доброю садовою землею, багатою органічними речовинами, вологою та в середовищі з теплом не менше 24 ° C.

 водяна в’язка, водяний шпинат або канконг

Дата сівби, живцювання та посадки водяної в'юнки

Насіння потрібно замочити на ніч або навіть 24-48 годин у склянці води, перш ніж висівати в горщики приблизно в березні-квітні. Їх винесуть на вулицю лише після того, як буде виключений ризик заморозків, тобто приблизно в середині травня.

Живці - це дитяча гра, оскільки коріння починаються з кожного вузла: просто пересадіть шматок стебла.

Дошка утримання та культури водної водорості

Технічне обслуговування буде полягати в тому, щоб підтримувати субстрат завжди вологим з вашої водорості, вирощеної в горщику, завжди пропонуючи йому температуру мінімум 24 ° C.

Збирання, збереження та використання водяних водоростей

Листя зазвичай збирають від 1 місяця до півтора місяців після посадки. Вони тримають короткий час у холодильнику.

Пасеровані на сковороді з часником, чилі, різними спеціями, приготовані на пару або відварені, як шпинат ( Spinacia oleracea ), листя роблять овоч для супроводження м’яса та риби, як шпинат. Стебла також їдять, але часто вимагають трохи довшого варіння. Ніжні молоді листочки також можна їсти сирими в салатах.

приготованої водяної в'юнки

Хвороби, шкідники та паразити водної білізи

Форму білої іржі можна спостерігати на водяних в’язках, а також напади гусениць, попелиць та нематод.

Розташування та сприятлива асоціація водяних водоростей

Це рослина, яку вирощують у великих горщиках, щоб запобігти її вторгненню у ваш ставок. Але за межами Півдня Франції у вас будуть проблеми з його вирощуванням через брак тепла.

Рекомендовані сорти іпомеї для посадки в саду

Рід Ipomoea нараховує майже 500 видів, з яких найбільш відомими є ipomea або volubilis ( Ipomoea purpurea ), однорічна плетиста рослина, що плететься з синіми квітами труби або інших кольорів, перо індійське ( Ipomoea versicolor syn . іпомеї Lobata ), з групами жовтого до яскраво-червоного кольорів, а й солодкої картоплі ( Ipomoea batatas ) з більш солодким смаком , ніж картопля ...

Водяна в’юнка ( Ipomoea aquatica ) надходить у сортах при великому масштабі: Ipomoea aquatica var. aquatica , дуже урожайна ефемерна багаторічна рослина на заболочених землях , Ipomoea aquatica var. reptans , однорічник, який росте в сухіших районах ...

Схожі Статті