Зелений аніс (Pimpinella anisum), основа анісету та пастісу

Дуже культивується в середземноморському басейні, зелений аніс, дрібний аніс, пімпінель або пахучий букаж, культивується завдяки своїм якостям приправи, ароматичної та лікарської рослини. Тож приємне резюме для цього щорічника зі стрункою звичкою заввишки близько 40 сантиметрів. Листяні листя, всі в довжину, що звисають на порожнистому стеблі, надають йому досить декоративного вигляду. Прості біля основи листя діляться на 3 округлі, зубчасті листки вздовж стебла, а потім розрізають на видовжені сегменти.

Маленькі білі квіти в зонтиках з’являються з червня по серпень. Особливо його насіння представляють головний інтерес зеленого анісу: їх збирають в кінці літа.

Вони містять ароматичну есенцію, дуже багату на анетол. Насіння використовуються понад 4000 років! Вони відомі особливо своїми травними властивостями, а також своїми достоїнствами при лікуванні застуди при жирному кашлі. Вони сприяють потоку молока для годуючих мам. Їх смак також оцінюється як настій або як ароматизатор на рибі, хлібі, тортах, травних наливках або знаменитих кондитерських виробах "anis de Flavigny". Очевидно, що насіння є основним інгредієнтом анісети та пастісу!

• Сімейство: Apiaceae
• Тип: річний
• Походження: Азія
• Колір: білі квіти
• Посів : так
• Різання: ні
• Посадка: весна
• Цвітіння: з червня по серпень
• Висота: до 40 см заввишки

Ідеальний грунт і витримка для посадки зеленого анісу на городі

Зелений аніс процвітає у вологому, теплому і добре дренованому грунті. Сонячний вплив, який приносить йому максимум тепла, є важливим для його розвитку.

Дата посіву та посадки зеленого анісу

Зелений аніс висівають у березні, в горщики, в холодну теплицю або безпосередньо на місце, як тільки мороз уже не можна боятися.

Посадка молодих рослин у горщики проводиться у квітні-травні, дотримуючись 20 см між кожною ногою.

Дошка утримання та вирощування зеленого анісу

Правильно прикладіть ногу, щоб запобігти розпушенню анісу. Поливайте, якщо погода занадто суха, щоб підтримувати грунт вологим.

Збір, збереження та використання зеленого анісу

Насіння зеленого анісу збирають вранці, між серпнем і жовтнем, коли вони дозрівають, шляхом зрізання зонтиків, коли вони дозрівають, і сушіння в тіні перед їх обробкою для зберігання. в герметичних коробках.

Хвороби, шкідники та паразити зеленого анісу

Зелений аніс не має жодних захворювань або ворогів, які були спеціально визначені.

Розташування та сприятлива асоціація зеленого анісу

Аніс можна висадити в горщик, але він знайде своє місце на городі серед овочів, де рослина буде залучати корисних допоміжних речовин і відганяти шкідливих комах, порушених його запахом.

Сорти зеленого анісу, рекомендовані для посадки в саду

Типовий вид Pimpinella anisum відмінений у "Vert d'Albi", "Vert de Tunis", "Vert de Touraine", "Vert d'Espagne", "Vert de Malte" ...