Рослини і квіти в саду

Дзвіночок рапунцелі (Campanula rapunculus), культивована рапунцель

Дзвіночок рапунцелі ( Campanula rapunculus ), або культивована рапунцель, - дворічна рослина, яка належить до сімейства Campanulaceae, не належачи до роду Phyteuma, як і більшість рапунцелів. На півдні Франції рослина росте в дикому вигляді і збирається. Він дуже сільський (-20 ° C): його листя зникають з морозами, але коріння залишаються.

Стебла його прямостоячі і тонкі, цілі листя по черзі утворюють прикореневий пучок: вони в нижній частині довгасті або оберненояйцеподібні, видовжені з черешком біля основи, тоді як ті, що вище, витягнуті і вужчі з листовою пластинкою, що виходить на стебло.

З травня по серпень з’являються блакитні дзвоноподібні квітки, згруповані у довге скупчення на верхівці стебла, залишаючись перпендикулярними стеблу і не звисаючи. Вертикальні капсули, що містять насіння, слідують за цвітінням.

Корінь дзвіночка рапунцелі заслуговує на нашу увагу, оскільки він набряклий і м’ясистий, жовтий, але всередині бездоганно білий і їстівний: справді, його довгий час їли сирим або вареним, як моркву. , цінується за його ніжний смак та харчові якості, багаті зокрема вуглеводами.

Молоді прикореневі листя розетки, а також квіткові бруньки також їдять сирими в салатах або готують, як шпинат.

Сьогодні він більше культивується з огляду на декоративні принади, але ніщо не заважає споживати його.

Сімейство: Campanulaceae
Тип: дворічник
Походження: Європа
Колір: світло-блакитний, фіолетовий, білі квіти
Посів: так
Різання: ні
Посадка: весна або осінь
Цвітіння: з травня по серпень
Висота: від 40 до 80 см

Ідеальний грунт і вплив для культивованої рапунцелі

Дзвіночок рапунцелі вирощують на сонці або в півтіні в прохолодному, багатому гумусом, добре дренованому грунті.

Дата посіву, поділу та посадки дзвіночка Рапунцель

Хоча добровільні саджанці є природним методом розмноження дикого дзвіночка Рапунцель, ви можете робити це навесні (з березня по травень) або восени (з вересня по жовтень), але вам потрібно буде проріджувати, щоб утримувати лише одну ногу. від 25 до 30 см.

Поділ пня, коріння, також успішно проводиться в ці самі періоди.

Поради щодо утримання та вирощування культивованої рапунцелі

Вирощуваний рапунцель потребує прохолодного ґрунту: тому його потрібно буде поливати в спекотне літо та мульчувати стопу, щоб ґрунт був прохолодним.

Збір, збереження та використання дзвіночка Рапунцель

Якщо ви хочете з'їсти коріння, збирайте їх в період з жовтня по березень, взимку. Листя збирають особливо навесні, коли вони молоді та ніжні з бутонами.

Тому всю рослину їдять сирою або вареною.

Хвороби, шкідники та паразити культивованої рапунцелі

Немає хвороб чи шкідників, які б особливо атакували дзвіночок Рапунцель.

Місце розташування та сприятлива асоціація дзвіночка рапунцелі

Це рослина, яку культивують у змішаних межах, у масивах з дикими або природними тенденціями та у всіх дещо віддалених частинах саду, щоб зробити його привабливим легко (луг, край шляху, набережна, канава, край дерев’яної живоплоту) ..