Фрукти та овочі з городу

Каштан (Castanea sativa), дерево великого довголіття

Каштан ( Castanea sativa ) - сільське, імпозантне, величне дерево, відоме своїм великим довголіттям. Найвідоміший, розташований на схилах гори Етна на Сицилії, досягає віку від 2000 до 4000 років. Це листяне дерево, яке дає плоди: каштани, які зазвичай називають "каштанами", коли фрукти не розділені на одне насіння, не плутаючи з дуже токсичними плодами каштана.

Її листя яскраво-зелене, а восени стає золотисто-червоним. Листя овальне, зубчате і може мати довжину від 15 до 20 см. У червні та липні біляві одностатеві сережки довжиною близько десяти сантиметрів покривають дерево, тоді восени з’являються колючі помилки, які містять плоди, які будуть дозрівати повільно. Чим спекотніше і сонячніше літо, тим кращий урожай. Харчова цінність фруктів не є незначною (180 ккал / 100 г), оскільки вони дуже багаті цукром, вітаміном В1 та клітковинами. Її деревина використовується в столярних роботах, виготовлення шаф, в невеликих рамах і для опалення.

Сімейство: Fagaceae
Тип: дерево
Походження: Мала Азія
Посів: так
Різання: ні
Посадка: осінь
Урожай: осінь
Висота: до 20 м

Ідеальний грунт і експозиція для каштана

Каштан воліє глибокий, легкий, здоровий, багатий кислий грунт з дуже малою вапном. Для зростання йому потрібно тепло, сонячне або півтіньове місце, добре захищене.

Дата посіву та посадки каштана

Каштан висаджують восени. Принесіть компосту навесні і покладіть на молоді дерева. Розмножується посівом у квітні насінням, стратифікованим у піску протягом усієї попередньої зими. Для отримання великих каштанів найкращим способом є щеплення навесом на канавці або в розетці на підщепи з розсади.

Поради щодо догляду та вирощування каштана

Це дерево не потребує технічного обслуговування, обрізка виявляється марною, коли дерево добре сформовано, але взимку це може знадобитися для формування гілок. Можна вдатися до обростання старих каштанів.

Збір, консервація та використання каштанів

Збір врожаю каштанів здійснюється шляхом збору тих, що впали на землю природним шляхом, витягуванням їх з клопів. Їжте тушковані або приготовані на грилі на дров’яному вогні на сковороді з отворами, але ви також можете зробити борошно або обмежити їх у цукрі, щоб зробити «цукати з каштанів»!

Щоб зберегти їх взимку, ви можете замочити їх на 24 години в холодній воді під час збору врожаю, а потім висушити в тіні у провітрюваному місці. Тоді ви будете зберігати їх у сухому піску.

Дивіться наш файл: Збір, консервація та використання каштанів

Хвороби, шкідники та паразити каштанів

Чорнильна хвороба, спричинена грибком ( Phytophtora cinnamomi або Phytophtora cambivora ), характеризується чорними виділеннями біля основи стовбура, а також швидким в’яненням, облисінням крони та листям, які бліді, не падаючи. Канкер, бабочка та баланін - це інші проблеми, які знає каштан.

Розташування та сприятливе асоціювання каштана

Каштан робить чудове дерево хребта, але воно також величне окремо. Ентузіасти бонсай зроблять гарний мініатюрний предмет.