Салат з баранини (Valerianella locusta), дусет або гаманець

Затор невелике дворічна трав'яниста рослина , яке є частиною осінньої рослинності салатів. Він пропонує досить м’ясисті, плоскі, лопатеві листя, довжиною до 10 см, які, об’єднавшись, утворюють розетку. Листя майже безволосі, від русявого зеленого до темно-зеленого кольору, а знизу більш зелено-сірі. Тому все в витонченості та елегантності, що цей древній дикий супутник оброблених полів та лугів прийшов підкорювати наші сади.

Окрім приємного смаку, який отримав прізвисько "дусет", "мішечок", "салат з овець", "бланшет", салат з баранини має пом'якшувальні, очищаючі, сечогінні, пом'якшувальні, проносні, грудні, освіжаючі та оздоровлюючі властивості . Він також наділений харчовими якостями, які роблять його надзвичайно привабливим для любителів салатів: вітаміни А, В1, В2, С і В9, калій, залізо, кальцій, фосфор, цинк, кремній та каротин. Він містить мало натрію і становить лише 19 ккал / 100 г.

• Сімейство: Valerianaceae
• Тип: дворічник
• Походження: Європа, Північна Африка, Західна Азія
• Колір : темно-зелений, русявий зелений, сіро-зелений
• Посів: так
• Схожість: від 8 до 10 днів
• Посадка: з кінця липня по жовтень
• Урожай: через 3 місяці після сівби

Ідеальний грунт і витримка для культури ягнятого салату

Для салату з баранини необхідний стійкий, багатий гумусом, добре дренований грунт. Салат з баранини любить свіжість, йому підійде напівзатінений або навіть затінений куточок, але сонячне світло також приймається.

Термін посіву салату з баранини

Підготуйте лінії, розташовані на відстані 20 см, потім розмістіть насіння, не засипаючи їх занадто грунтом, оскільки насіння добре. Сійте насіння кожні 15 днів, щоб отримати користь від регулярного врожаю.

Посіви в липні-серпні збиратимуть восени, в серпні-вересні взимку та в вересні-жовтні наприкінці зими або на початку весни.

• Дивіться повний файл про посів щелеп

Поради щодо утримання та вирощування салату з баранини на городі

Вам потрібно буде потренуватися в обкопуванні, щоб запобігти задиханню бур’янів, а також прополюванню. Практикуйте мульчування, якщо погода холодна.

Збір, зберігання та використання салату з баранини

Як тільки листя добре розвинені, ви зможете збирати кліщ, як і коли це потрібно. Загалом, збирання врожаю починається через 3 місяці після сівби в липні-серпні та через 3 - 5 місяців для подальшого сівби.

Салат з баранини слід з’їсти досить швидко, щоб листя не в’яло.

Хвороби кукурудзяного салату, шкідники та паразити

Іржа, борошниста роса, амортизація та морквяний опариш можуть перешкоджати розвитку салату з баранини.

Вигідна асоціація салату з баранини з іншими овочами з городу

Салат з баранини добре поєднує з цибулею-пореєм, але, цінуючи тінь, він буде гарним у зрізі моркви, капусти, цибулі, ріпи або під плодовими деревами.

Різновиди щелеп для посіву в саду

Для деяких найбільш витривалих сортів, добре стійких до холоду, ви будете сіяти 'Verte de Cambrai' або 'Verte de Louviers' . Для раннього сорту, менш витривалого, виберіть «Велике насіння» , «Гала» , «Ronde verte maraichère» ...