Фрукти та овочі з городу

Мигдальне дерево (Prunus dulcis або amygdalus), дерево незайманості

Що особливого у мигдалевому дереві ( Prunus dulcis syn. Prunus amygdalus )? Це одне з єдиних фруктових дерев, яке дарує нам своє чудове рожеве або біле цвітіння взимку, з січня по березень. Саме ця здатність дарувати квіти рано принесла їй символ незайманості. Якщо мигдальне дерево дуже сільське (-25 °), піддані морозу квіти не дадуть плодів: саме тому в середземноморських регіонах воно легше.

Мигдальне дерево є самостерильним, квіти одного сорту повинні бути запліднені квітами дерева іншого сорту: обидва суб’єкти повинні знаходитись на відстані 15 метрів один від одного.

Довгасті листяні листя довжиною від 8 до 12 см по краях зубчасті і ланцетні: зверху світло-зелені, знизу вони досить сіро-зелені.

Мигдаль - це те, що називають горіхом, що нагадує міні-зелений персик в яйцеподібній формі: його зелена шкірка на дотик оксамитова, а внутрішня серцевина має жовту тріщину, дерев’яну оболонку, всередині якої знаходиться одне-два насіння під назвою «мигдаль». Довгастий і сплющений мигдаль покритий тонкою коричневою шкіркою, яка при видаленні дає назву «обрізаний мигдаль» (або бланшований).

Дикий мигдаль або гіркий мигдаль мають високий вміст ціанідів, що робить його природним токсичним, тоді як солодкий мигдаль походить із садівничої селекції, практично позбавленої ціаніду.

Ефірна олія гіркого мигдалю має терапевтичні достоїнства проти екземи і особливо косметологічне використання для парфумерних продуктів та зменшення веснянок. Мигдаль, плоди мигдалевого дерева дуже популярні в гастрономії, особливо в кондитерських та кондитерських виробах за різними десертними рецептами, як гурманське задоволення або як смак.

Родина: Рожеві
Тип: плодове дерево
Походження: Мала Азія та Месопотамія
Колір квітки: рожево-білий
Посів: ні
Різання: ні
Посадка: осінь
Урожай: кінець серпня - жовтень
Висота: максимум до 12 метрів

Ідеальний грунт і витримка для посадки мигдалевого дерева в саду

Для мигдалевого дерева підходять усі типи грунтів, навіть кам’янисті, з невеликою кількістю вапняку. Він оцінить сонячне місце, але захищене від холодного вітру, що робить його не дуже життєздатним на північ від Луари.

Дата щеплення та посадки мигдалевого дерева

Розмноження можна проводити влітку, на підщепі мінімум 2 роки, за допомогою щеплення в ешелон із «сонним оком» на саджанці мигдалевого дерева (суха вапняна грунт) або персикового дерева (не вапняний грунт).

Мигдальне дерево висаджують переважно восени.

Дошка з утримання та вирощування мигдалевого дерева

Мигдальне дерево можна витягнути уздовж стіни або провести у вигляді "келиха", тобто залишити 4 гілки, покликані стати теслями, на стовбурі 90 см. Потрібно буде обрізати зайві гілки. У лютому вам знадобляться мертві або заплутані гілки. Гілочки, які дали плоди, можна видалити.

Навесні рекомендується подача гною біля підніжжя, а влітку полив буде корисним, якщо там буде спека.

Збір, зберігання та використання мигдалю

Плоди мигдалевого дерева збиратимуть з кінця серпня по жовтень. Після збору врожаю мигдаль очищають від лушпиння, сушать на ситі на сонці і зберігають у провітрюваному та сухому місці.

Зелений або свіжий мигдаль - це той, що зібраний ледь дозрів у червні або липні: він ніжний та молочний з ніжним смаком.

Хвороби, шкідники та паразити мигдалевого дерева

Парша може вбити дерево, атакуючи гілочки та фрукти. Кліщ під назвою фітопт під листям може розвиватися так само, як і персиковий лист скручується.

Розташування та сприятливе асоціювання мигдалевого дерева з іншими деревами

Мигдальне дерево буде висаджено у фруктовому саду чи в саду для задоволення або у відокремленому місці, з абрикосовим деревом, авокадо або оливковою деревцею.