Склянка (Salicornia europaea), морська квасоля або помилкові водорості

Салікорнія - це дика однорічна рослина, яка росте переважно біля моря або на навколишніх солоних луках. Його назва походить від латинського sal , що означає сіль і ріг для рогу, через свої стебла, які нагадують роги тварин. Його ще називають морським рогом, морським корнішоном, морською квасолею, помилковими водоростями, тапочками ...

Склянка (Salicornia europaea), морська квасоля або помилкові водорості

Стебла - які не мають листя - м’ясисті, як у сукулентної рослини. Влітку крихітні жовтуваті квіти з’являються без особливого інтересу.

Це молоді пагони стебел, які їдять як приправу (соління) або як зелену квасолю. Салікорнія багата мінеральними солями, йодом, залізом, магнієм, вітаміном В12. Устричні фермери та працівники солі, професіонали, які вирощують салікорнію, дотримуються якісного підходу, відповідаючи специфічним специфікаціям, які можна визначити термінами "Signé Poitou-Charentes" та "Organic Agriculture".

Помилково трапляється, що салікорнію плутають з морським фенхелем ( Crithmum maritimum ), який росте на скелях і скелях узбережжя і який також їдять: його смак нагадує моркву, яка сильно відрізняється!

  • Сімейство: Chenopodiaceae
  • Тип: багаторічний
  • Походження: Європа
  • Колір: жовтуваті квіти
  • Посів: так
  • Різання: ні
  • Посадка: осінь
  • Цвітіння: літо
  • Урожай: травень-червень до серпня
  • Висота: від 20 до 50 см

Ідеальний грунт і експозиція для скляного сусла

Склянка має потребу в піщаному, вологому і солоному ґрунті, багатому азотом, в ідеалі сонячному, але також буде задоволений півтінню.

Дата посіву, зрізання та посадки самфіру

Салікорнія дика, спочатку: вона розмножується самостійно. Насіння восени пересівають, зимують у ґрунті, а потім навесні розвиваються.

Рідко виконуються умови для вирощування салікорнії у вашому саду: краще залишити це солеробникам солончаків!

Поради щодо догляду та культури салікорні

Ви можете ущипнути молоді ноги так, щоб вони кущилися. Переконайтеся, що вода завжди є або грунт вологий. Збризніть морською водою або водою, яку ви підсолили.

Збір, збереження та використання самфіру

Молоді пагони можна консервувати в оцті, а потім використовувати як соління. Зібрані свіжими, їх можна їсти сирими в салатах або готувати і заправляти горіхом морепродуктів як гарнір до овочів.

В кінці літа стебла стають твердішими: вони все ще добрі, але їх доведеться варити.

Хвороби, шкідники та паразити самфіру

У салікорні немає конкретних відомих ворогів.

Розташування та сприятлива асоціація самфірів

Це рослина, яку вирощують лише на солончаках або солоних луках.

Рекомендовані сорти самфіру для посадки в саду

Еігорае солерос є одним культивується морем (Вандея, Бе де Сомма, Бретань, Приморська Шаранта) і солерос emericii зустрічаються більше в Лотарингія в солоних болотах.

Самфіра фрутикоза ( Sarcocornia fruticosa ) - вид двоюрідного брата, який їдять однаково, а багаторічна самфіра ( Sarcocornia perennis ) менш вишукана на смак. Обидва вони змінилися з роду Salicornia на рід Sarcocornia .

Схожі Статті