Насіння льону: властивості, користь та користь для здоров’я

Льон - це однорічна рослина з легкою звичкою та блідо-блакитними блакитними квітками, яка рідко зустрічається спонтанно. З іншого боку, його культивують особливо на півночі Франції завдяки волокнам, які дають змогу виробляти пряжу, яка використовується для виготовлення красивих тонких тканин із природним зовнішнім виглядом.

Насіння льону, багате на омега-3 та омега-6

Льон ( Linum usitatissimum ) є дуже старою рослиною, оскільки, як відомо, він згадується як засіб у працях Теофраста та Гіппократа (4 і 5 століття до н. Е.), Де рекомендується застосовувати його проти кашлю, подагри, ішіасу та біль загалом. Відомо, що насіння бореться з усіма видами запалення так само, як пажитник. Згодом здається, що використання лляної олії замінило використання насіння. Але в 19-20 століттях насіння льону відновило своє місце в фітотерапії, зокрема для лікування гастриту, циститу, бронхіту та ентериту.

Дійсно, блакитні квітки перетворюються на невеликі капсули, що містять довгасті насіння, світло-коричневі, блискучі та плоскі, які використовують для виготовлення олії, оскільки вони містять 40%, багатих ліноленовою кислотою (омега-3) та лінолева кислота (омега-6), дві з трьох незамінних жирних кислот, майже 25% білка, 10% слизу та деякі ціаногенні гетерозиди.

Лікувальна користь насіння льону

Сьогодні визнані особливо слабкі властивості насіння льону. Оскільки насіння слизові, вони набрякають з поглинанням рідини і, таким чином, сприяють вигнанню харчового болюсу.

У разі подразнення травної системи та запалення сечовивідних шляхів вони мають заспокійливу та пом’якшувальну дію завдяки покривному ефекту слизу насіння льону.

Проти гострого бронхіту і навіть пневмонії насіння, що використовуються в борошні для виготовлення припарок, діють як пом’якшувальний та протизастійний засіб.

Насіння льону також можна використовувати для зменшення припливів, пов’язаних з менопаузою.

Оскільки олія, вироблена насінням льону, багата поліненасиченими жирними кислотами, вона сприяє зниженню рівня холестерину, запобігаючи ризику серцево-судинних захворювань.

Насіння льону представлено та використовується по-різному:

• у цілих насінні: 20 г / день, добре пережовуючи їх та всмоктуючи водою, проти запорів (1,5-2 л / день).
• в олії: 1 столова ложка на день як джерело омега-3.
• у гарячому настої: близько 20 г насіння льону / 1 л, залишаючи настоювати 10 хвилин проти запалення сечовивідних шляхів,
• на холодному настої: 5–10 г подрібненого насіння льону змішати із 150 мл холодної води, проціджуючи через 20–30 хвилин до випивання цілого, при болях у шлунково-кишковому тракті.
• в капсулах, як вказує фармацевт, проти припливів та синдрому роздратованого кишечника.
• у вигляді припарки з насіння льону, змішаної з гарячою водою, для нанесення на бронхи або на визрівання гнійників.

Насіння льону на кухні

Насіння льону можна їсти цілими, навіть смаженими, але особливо, якщо ви страждаєте від кишкової непрохідності. Вони добре тримаються.

Якщо ви зменшуєте насіння до борошна, робіть це, коли і коли вам це потрібно, бо борошно тримається короткий час у холодильнику. Насіння найбільш ефективно при подрібненні або подрібненні.

Після того, як насіння льону перетвориться на олію, зберігайте його також у холодильнику в непрозорій пляшці, оскільки воно прогіркає і дуже швидко окислюється, що пояснює, чому воно було заборонено у Франції до 2010 року. Викиньте його, якщо запах показує, що він згірклий.

Зверніть увагу, що лляну олію не можна використовувати для приготування їжі або випічки. Однак ви можете додати кілька цілих або подрібнених насіння в кекси, хліб, салати або прикрасити миску з хумусом.

Використання рослин для оздоровлення потрібно проводити, попередньо звернувшись за порадою до лікаря, фармацевта чи травника. Вагітним жінкам, людям із хронічними та серйозними захворюваннями або які приймають ліки, слід проконсультуватися з лікарем перед самолікуванням, яке може спричинити побічні ефекти, включаючи лікарські взаємодії.