Фрукти та овочі з городу

Сироїжка (Brassica napobrassica), овоч Другої світової війни

Бруква є результатом гібридизації ріпи і капусти, а також вперше з'явився у Франції в 18 - му столітті, з Північної Європи. Цей коренеплід, назва якого походить від шведського "Rottabaggar", що означає "ріпчаста капуста", також відомий під назвами "кормова ріпа" , "ріпкова капуста" , "сіамська капуста" , "шведська капуста" ... За зовнішнім виглядом він дуже схожий на ріпу, хоча є більш жовто-зеленим. Це досить просто, оскільки термометр може опускатися до -10 °, не турбуючи його.

Для покоління людей, які пережили Другу світову війну, швед часто є поганою пам’яттю. Дійсно, це був один з рідкісних овочів, не реквізований німцями, раптом, це був один з єдиних овочів, який доступний і часто їдять.

Сьогодні це знову в моді, у списку «старих овочів»: його готують та адаптують так само, як і ріпу, у горщику, куску або навіть пюре , тощо ... Багатий калієм, кальцієм та фосфором, він також має травні, сечогінні та проносні властивості.

Сімейство: Brassicaceae
Тип: однорічний коренеплід
Походження: Північна Європа
Колір: жовті квіти
Посів: так
Різання: ні
Посадка: весна
Урожай: осінь
Висота: 40 см максі

Ідеальний грунт і вплив для вирощування сироїжок

Сирої потрібна малокисла, добре дренированная, багата гумусом грунт з хорошим сонячним впливом.

Дата посіву сироїжки

Посів проводиться в квітні до червня, для збору врожаю восени, близько жовтня. Розставте ряди на 40 см один від одного. Він витончиться до 25 см, коли рослина добре сформується.

Дошка утримання та культури сироїжки

Якщо літо дуже посушливе, не соромтеся поливати. Грунт потрібно мульчувати, щоб зберегти вологу та запобігти появі хвороб. Усуньте жовте або пошкоджене листя.

Збір, збереження та використання сироїжки

Збір врожаю починається, коли коріння мають діаметр від 6 до 10 см, і проводиться за необхідності. Сироїжки можна тримати в сухому силосі з піском або в погребі, якщо там темно, прохолодно, сухо і добре провітрюється, не ризикуючи замерзнути.

Хвороби, шкідники та паразити сироїжки

Остерігайтеся блошиного жука, морських водоростей, гриж ... як капусти!

Розташування та сприятлива асоціація з сироїжкою

Не садіть його поблизу картоплі, іншої капусти та коренеплодів, таких як редис.