Фрукти та овочі з городу

Шпинат (Spinacia oleracea), овоч, багатий на залізо?

Ми більше не представляємо шпинат, цей пишний листовий овоч заввишки близько тридцяти сантиметрів. Листяні листя, іноді гладкі, іноді пухирчасті, можуть мати довжину до 30 см і згруповані в більш-менш розлогі розетки. Шпинат також може давати зеленуваті, дводомні, нецікаві квіти, що розкладаються на стеблах заввишки до 1 м, як правило, в період з червня по вересень, оскільки їх розвиток є ознакою браку води.

Якщо шпинат змусив нас усіх (або майже) здригнутися в дитинстві, ми зазвичай смакуємо його більше як дорослі, будь то варені чи сирі. Потім він приносить у сирому вигляді більше мікроелементів, мінералів та вітамінів.

Шпинат, прославлений завдяки Попаю та його легендарним м’язам, далеко не є найбагатшим на залізо овочем. З іншого боку, це чудове джерело вітамінів С і В9. Він також забезпечує клітковину (звідси і звичну назву "шлункова мітла"!), Кальцій, магній, а також щавлеву кислоту, яка, споживаючись у занадто великих кількостях, може утворювати камені та сечовидільної системи, зокрема викликаючи біль у животі. З цієї причини шпинат часто не рекомендується хворим на нирки. Крім того, щавлева кислота перешкоджає засвоєнню заліза організмом!

Сімейство: Chenopodiaceae
Тип: однорічний листовий овоч
Походження: Іран, Південно-Західна Азія
Колір: зеленуваті квіти
Посів : так
Різання : ні
Посадка: весна та осінь
Урожай: травень-червень та жовтень-листопад
Висота: до 30 см заввишки

Ідеальний грунт і експозиція для вирощування шпинату в городі

Посійте шпинат у прохолодному місці свого саду. Шпинату потрібна земля, багата перегноєм і вологою, він любить глинисті грунти. Йому підійде вплив півтіні, холод його більше не турбує, тоді як спека турбує.

Термін посіву шпинату

Уникайте висівати одночасно все насіння, щоб з часом отримати більш розподілений урожай, оскільки шпинат може швидко перейти на насіння.

Посійте шпинат рядами, розташованими на відстані близько 30 см, або в березні-квітні, або у вересні-жовтні. Збір врожаю відбувається приблизно через 6 - 8 тижнів, коли листя добре сформуються.

Поради щодо утримання та вирощування шпинату

Обов’язково тримайте ґрунт прохолодним, поливайте дуже регулярно, особливо в суху погоду влітку. Мульчуйте грунт, щоб він був якомога прохолоднішим. Нестача води та спекотна погода змушують ногу сіяти.

Хвороби, шкідники та паразити шпинату

Слимаки та равлики люблять шпинат. Шпинат схильний до нападу цвілі, яку можна впізнати за жовтими плямами, що з’являються на листках, але не використовують бордоську суміш для його обробки, оскільки рослина не підтримує його: потрібно лише видалити уражені листя. . Також може відбуватися затухання, внаслідок чого рослини провисають.

Сприятлива асоціація шпинату з іншими овочами з городу

Ви можете розмістити його біля бобових культур, таких як горох, квасоля, квасоля, що забезпечить йому трохи азоту, який він любить, а також біля полуниці, селери, цибулі, капусти, салату.