Фрукти та овочі з городу

Камберія (Lonicera caerulea), жимолость їстівна

Камерізіє ( Lonicera caerulea var. Kamtschatica ), яке також називають їстівними опеньками, травневою ягодою, жимолостю блакитною або сибірською чорницею - це невеликий плодовий чагарник, який досягає 1,5-2 м, не створюючи ліан, як жимолость плетиста ( Lonicera ).

Кущова звичка довжиною щонайменше 1 м, зелені листяні овальні листя із синьо-сірими відблисками прикрашає себе дрібними стриманими кремовими трубчастими квітками ранньою весною, приблизно в березні. Щоб полегшити запилення, краще посадити дві камери близько один до одного. Таким чином, у травні, значно раніше всіх інших, його видовжені ягоди (близько 2 см), блакитні, вкриті цвітінням, будуть дозрілими і добре збирати урожай.

Родом із Сибіру, камеріє не дуже поширений у Західній Європі, тоді як у Росії та Північній Америці (Канада) його ягоди дуже популярні. Зрозуміло, що він любить прохолодні місця, навіть холодні, оскільки він протистоїть -40 ° C (лише -7 ° C для своїх квітів), що робить його цікавим для висотних садів.

Тому травневі ягоди їстівні, тоді як ягоди всіх інших сортів жимолості отруйні. Вони багаті клітковиною, мінералами, вітамінами групи В і С, а також поліфенолами, включаючи антоціани з протизапальними властивостями. У вигляді настою вони пропонують антиоксидантні та антимікробні властивості.

Їх їдять сирими за умови оцінки їх смаку між чорницею, ківі та ожиною. Але з них готують смачні джеми, компоти, киселі або навіть відмінні соки та смузі.

Сімейство: Caprifoliaceae
Тип: фруктовий чагарник
Походження: Сибір
Колір: кремові квіти
Посів: ні
Різання: так
Посадка: восени або навесні
Урожай: травень
Висота: максимум 1,5-2 м

Ідеальний підлогу та експозиція для відеокамери

Їстівні опеньки вирощують на сонці в холодних регіонах, але в півтіні на півдні Франції, у вологому, прохолодному, дренованому і слабокислому або нейтральному, але не вапняному ґрунті.

Дата зрізання та посадки їстівних опеньків

Саме влітку можна робити живці напівавгустних стебел.

Посадка запланована на осінь, хоча весна також може бути підходящою. Тримайте 1,5 м між кожною ногою.

Поради щодо утримання та вирощування травневих ягід

У березні рекомендується додавати компост біля підніжжя камеріє.

Технічне обрізання для видалення відмерлих або погано орієнтованих гілок можна проводити на початку зими або після збору врожаю.

Збір, зберігання та використання жимолості блакитної

Збір ягід зазвичай починається в травні, але може тривати до серпня, залежно від сорту.

Плоди їдять свіжими, як у сирому, так і у вареному вигляді (компот, желе, але також вина, трав’яні чаї тощо).

Хвороби камбери, шкідники та паразити

Птахи люблять травневі ягоди: стережіться їх!

Розташування та сприятлива асоціація їстівних опеньків

Фруктовий чагарник можна встановити у вільній живопліт, на дні масиву, ізольовано або в контейнері, який потрібно встановити на терасі.