Рослини і квіти в саду

Сирна рослина (Paederia lanuginosa) зі смаком камамбера

Сирна рослина ( Paederia lanuginosa syn. Hondbesseion lanuginosum ) - це багаторічна плетиста або повзуча рослина, що походить з Азії, з дуже розвиненою кореневою системою, швидким зростанням, міцність якої обмежена близько -8 ° C.

Його фіолетово-зелені стеблистові стебла чіпляються за опору своїми кінцевими вусиками. Вони несуть серцеподібні листя, насичено-зелені зверху і фіолетові, опушені, на звороті з дуже помітними зеленими жилками. Вони напівстійкі, тобто можуть зникнути разом із холодом.

Влітку в пазухах листків з’являються квіти дзвоника від білого і рожевого до фіолетового. Потім вони поступаються місцем круглим плодам, що містять два чорних насіння.

Це їстівна рослина: саме свіже листя, особливо молоде, має найбільший смак зрілого сиру. Вони широко використовуються в азіатській кухні, особливо в’єтнамській, де вони супроводжують м’ясні страви, багаті білком, які вони допомагають засвоїти. Їх характерний запах, подібний до запаху камамбера, обумовлений органічною сполукою сірки (метилмеркаптаном), що міститься в них і яка також міститься в згущеному молоці.

Сирна рослина також мала б терапевтичні достоїнства проти артриту і мала б травні властивості.

Сімейство: Rubiaceae
Тип: їстівна багаторічна рослина
Походження: Південно-Східна Азія
Колір: рожево-білі квіти
Посів: так
Різання: так
Посадка: весна або осінь
Цвітіння: літо
Висота: від 2 до 3 м

Ідеальний грунт та експозиція для сирного заводу

Сирну рослину вирощують у сонячній або півтіні, захищеній від холодних вітрів, у вологому, прохолодному та добре дренованому ґрунті з опорою, на якій він може висіти.

Дата посіву, зрізання та посадки сирного заводу

Посів роблять навесні, в спеку. Молоді рослини будуть пересаджені в горщики перед тим, як їх встановити на місце.

Трав'янисті живцювання стебла також можна проводити навесні.

Посадку бажано проводити навесні, щоб вона встигла добре осісти до наступної зими, але її також можна очікувати восени, особливо в більш м’яких регіонах.

Поради щодо догляду та вирощування сирного заводу

Регулярний полив слід проводити з весни до осені, а щоб підтримувати грунт прохолодним, мульчуйте підставу, що також захистить його від заморозків.

Регулярно обрізайте кінці, або щоб їх споживати, або просто, щоб зберегти досить компактний силует рослини.

При культивуванні в горщику, взимку, не ставте його в приміщенні до занадто сухої атмосфери, віддайте перевагу відкритому укриттю, веранді або неопалюваному приміщенню (8-14 ° C).

Збір, консервація та використання сирного заводу

Молоде листя збирають у міру необхідності. Їх можна зберігати кілька днів у холодильнику або можна сушити для подальшого використання.

У кулінарії ви будете використовувати сирну рослину, якщо почнете готувати певні в’єтнамські страви, але вона також дуже добре поєднується з яйцями, сиром, тофу або простим рисом, наприклад.

Хвороби, шкідники та паразити сирного заводу

Жодна хвороба йому апріорі не відома.

Розташування та сприятливе об’єднання сирного заводу

Це рослина, яку культивують на опорі, біля захищеної стіни або яка поселяється у великому горщику, щоб прикрасити балкон або терасу.