Енантус: багато отруйних видів

Рід Œnanthe налічує близько тридцяти видів голих багаторічних рослин, більшість з яких токсичні, навіть смертельні при попаданні в організм. Зазвичай вони ростуть великими колоніями у вологих місцях: на луках, болотах, мілководді.

Завдяки прямостоячим порожнистим стеблам, зонтичній звичці вони характеризуються перистими, черговими, дуже вдавленими і зубчастими листям, а також маленькими зоряними білими квітками з 5 фестончастими пелюстками, згрупованими в складні зонтики, які цвітуть протягом 'літо.

Бульби витягнуті та набряклі, чимось нагадують жоржини.

Окрім Œnanthe javanica, яка підтримує -10 ° C, інші види обережні. Більше того, Œnanthe javanica 'Flamingo' робить симпатичну водну рослину на краю ставка чи берега зі своїми зрізаними листям, строкатою рожевим, кремовим та білим кольорами.

• Сімейство: Apiaceae
• Тип: багаторічний
• Походження: Європа, Австралія, ПАР
• Колір: білі квіти
• Посів: ні
• Різання: так
• Посадка: самовільна
• Цвітіння: літо
• Висота: від 60 см до 1,3 м залежно від виду

Як розпізнати оантус?

Серед Apiaceae / Umbellifera вони численні, щоб бути токсичними та нагадувати один одного, що призводить до ризику плутанини, що може бути фатальним.

Однією з ознак, що відрізняє їстівну дику моркву ( Daucus carota ) від отруйних зонтичних рослин, таких як болиголов ( Conium maculatum ) або онта ( Œnanthe spp. ), Є відсутність волосків у останніх отруйних рослин.

Можливу плутанину з дягелем ( Angelica sylvestris ), який також росте у вологих районах, можна легко усунути, оскільки, пом’явши його листя, з’являється характерний запах, а крім того, у нього є великі листки.

Їстівні види Енантус

Фальшивий букет або "Жанетта" ( Œnanthe pimpinelloides ), який можна сплутати з меленим фундуком ( Conopodium majus ), буде їстівним, як і Œnanthe peucedanifolia : коріння невеликі, набряклі, містять білуватий сік, а листя споживається як овоч, особливо на Близькому Сході. Однак, враховуючи ризик плутанини з іншими видами, слід бути дуже обережним.

Nanthe javanicum syn. Stonanthe stolonifera росте лише в Азії, де це один з найпопулярніших традиційних овочів з дуже помітним ароматним смаком селери: в Японії його називають сері, а у В’єтнамі - нуок .

Отруйний вид Енантус

Шафрановий енант ( Œnanthe crocata ) - найпоширеніший смертельний вид у Франції (фото вище): він містить органічну хімічну сполуку, енантотоксин, ізомер циркутоксину, який діє як нейротоксиканти. Попадання в організм будь-якої частини рослини, особливо бульб, викликає летальні розлади травлення, дихання, нервової системи та кровообігу. Хоча сушена рослина менш агресивна, її також слід уникати.

Водний оенат ( Œnanthe aquatica ) має плоди, що містять маслянисту, не пахнучу речовину, що містить коніцин, який, як кажуть, викликає нервові розлади. Його коріння буде менш небезпечним, тоді як плоди та листя будуть нешкідливими.

Свищевий енантус ( Œnanthe fistulosa ) вважається токсичним за відсутності спеціальних досліджень з цього питання.

Використання рослин для оздоровлення потрібно проводити, попередньо звернувшись за порадою до лікаря, фармацевта чи травника. Вагітним жінкам, людям із хронічними та серйозними захворюваннями або які приймають ліки, слід проконсультуватися з лікарем перед самолікуванням, яке може спричинити побічні ефекти, включаючи лікарські взаємодії.

(фото: H. Zell - Власна робота, CC BY-SA 3.0)