Фрукти та овочі з городу

Масляна пальма (Elaeis guineensis) для пальмової олії

Олійна пальма ( Elaeis guineensis ) або éléis найбільш відома завдяки пальмові олії, яку вона виробляє, аграрно-харчова промисловість споживає стільки, що призводить до вирубки лісів у регіонах тропічної Азії, особливо в Індонезії та Малайзії, які бачать, як їх первинні ліси зникають разом із усім біорізноманіттям, яке залежить від них, для інтенсивних монокультур олійних пальм із катастрофічним екологічним та соціальним впливом, оскільки використання пестицидів є систематичним, а умови праці плачевні. Очевидно, що його ціна приваблива ...

Спочатку ця прямостояча однодомна пальма, єдиний стебло якої - паличка, в основному покрита волокнистими основами старих листя, є рідною для тропічної Африки і витримує лише гаряче середовище мінімум 18 ° C.

Його вигнуті вічнозелені листя довжиною від 3 до 5 м зібрані в добре округлу крону. Вони складаються з численних темно-зелених більш-менш звисаючих лінійних листівок, розташованих у декількох площинах уздовж центральної жилки.

Мітелки біло-жовтих квітів довжиною від 35 до 45 см, чоловічі чи жіночі, цвітуть трохи круглий рік: жіночі квіти дадуть яйцеподібні плоди, зібрані в грона від 15 до 25 кг, що буде основою виробництва 'Пальмове масло.

Пальмова олія, яка використовується як кулінарне масло і використовується у складі дієти (маргарин, спред, картопля фрі, соуси, морозиво, кондитерські вироби, супи, промислова випічка тощо), містить близько 40% пальмітинова кислота, яка може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, оскільки сприяє відкладенню жирових відкладень на стінках судин.

Пальмова олія також широко використовується у промисловості (косметика, фарби, смоли, метилові ефіри тощо), а також для виробництва енергії або для використання як паливо.

Пальмова олія червоного кольору, її добувають із м’якоті плодів, тоді як олія пальмових ядер для тих самих цілей - біла, витягується із насіння, що називається пальмовими ядрами. Пальмове вино також виготовляють із соку пальми.

Сімейство: Arecaceae
Тип: пальма
Походження: тропічна Африка
Колір: біло-жовті квіти
Посів: так
Різання: ні
Посадка: весна
Цвітіння: цілий рік з перервами
Висота: 15-18 м

Ідеальний грунт і вплив для олійної пальми

Олійну пальму вирощують на повному сонці у родючому, прохолодному, добре дренованому грунті. У горщиках ви будете готувати суміш грунту і суглинку.

Тропічне походження вимагає навколишнього середовища як жаркого (від 24 до 32 ° C), так і вологого цілий рік.

Дата посіву та посадки олійної пальми

Насіння повинні замочити щонайменше тиждень у воді, щоб порушити спокій, що не відбувається автоматично. Потім вони будуть висіватися навесні між 20 і 24 ° C. Наберіться терпіння, проростання відбувається повільно.

У наших широтах посадка переважна навесні, в сезон, коли природа знову вирушає в дорогу.

Поради щодо догляду та вирощування олійної пальми

Взимку мало поливайте, але завжди тримайте пальму в теплі, забезпечуючи їй хорошу вологість: ідеальною є тропічна теплиця.

Збір, консервація та використання олійної пальми

Пальмову олію добувають гарячим пресуванням, відразу після збору врожаю. Його використання - харчове, промислове та енергетичне, як детально описано вище.

Хвороби, шкідники та паразити олійної пальми

Павутинний кліщ може атакувати олійну пальму, особливо в теплицях.

Розташування та сприятлива асоціація олійної пальми

У Франції це рослина, яку вирощують у горщику як декоративну пальму.