Коли збирати врожай петрушки і як її зберігати?

Петрушка ( Petroselinum crispum ), мабуть, одна з найбільш широко культивованих рослин приправ, незважаючи на те, що саджанці петрушки мають репутацію хитрого успіху. Однак, як тільки насіння проростають і молоді рослини починають розвиватися, петрушка може продовжувати рости в землі в ароматному саду, а також у горщику на терасі або балконі.

тримати пучок петрушки

Його досить стійкий трав'янистий смак, а також свіжий також гармонує, коли його готують із сирими овочами, як його готують для ароматизації всіх видів страв у соусі, овочах, омлетах, маринадах, супах, не кажучи вже про його ідеальний шлюб з часник ... Навіть якщо його аромат підтримує варіння, петрушку бажано додавати в останню хвилину. Незамінний на кухні, ось як ним розпоряджатися цілий рік.

Коли збирати врожай петрушки?

Незважаючи на те, що петрушка не надто холодна, вона відносно добре протистоїть холоду, переважно захистити просту або кучеряву петрушку в тунелі, якщо температура опуститься вище -5 ° C.

Оскільки вона найкрасивіша влітку, петрушку можна збирати в цей період, з огляду на її збереження, особливо, зібравши її, стебло за стеблом на периферії стебла, вона відновиться без припиняється, поки погода хороша.

Як тільки гілочки петрушки будуть зібрані, пропустіть свій букет під водою, щоб очистити його від пилу та іншого бруду, який буде осідати на листі. Відтепер ви можете їсти петрушку або вибрати спосіб консервації, який варіюється залежно від того, чи хочете ви зберегти її свіжістю кілька днів або кілька місяців.

Як зберігати петрушку?

Зберігайте петрушку свіжою кілька днів

Якщо ви зібрали або купили гарний пучок плоскої або кучерявої петрушки, після того, як ви її очистили, вам слід відрізати кінчики стебел і покласти в склянку з водою, якщо ви збираєтеся споживати її протягом 3 або 4 днів.

Щоб зберегти його свіжим трохи довше, до 10-14 днів, поступайте так само, накривши букет і склянку поліетиленовим пакетом, поклавши все на полицю у своєму холодильнику.

подрібніть петрушку вручну

Зберігайте петрушку в морозильній камері

Щоб зелень петрушки протрималася в морозилці кілька тижнів, потрібно дрібно нарізати чисті, не мокрі листя, не використовуючи електричний міксер, що змінює смак; Викладіть ці подрібнені трави на піднос або обробну дошку, а також заморожте їх. Коли вони заморожені, ви можете перелити їх у герметичну коробку, яка залишиться в морозильній камері. Це двоступеневе заморожування допомагає запобігти злипанню та злипанню трав. Ви також можете вибрати порцію у деку для льоду.

Зберігати сушену петрушку

Зберігати петрушку можна, висушивши листя в тіні. Тому їх можна звести до грубих фрагментів, які слід зберігати в герметичній коробці. Цей спосіб дозволяє зберігати його дуже довго, але він втрачає частину свого аромату. Ви можете використовувати його безпосередньо або попередньо регідратати в невеликій кількості теплої води.

Схожі Статті