Цибулинний кріп (Foeniculum dulce), зі смаком анісу

Цибулинний кріп ( Foeniculum dulce ) - ароматний овоч зі смаком анісу, який ще називають солодким кропом, солодким кропом, мальтійським кропом, італійським кропом, болонським кропом або флоренційським кропом, що пояснюється його походженням. яка розташована в основному в середземноморському басейні.

Цибулинний кріп (Foeniculum dulce), зі смаком анісу

Його квіткові стебла іноді досягають до 80 см у висоту з дрібно нарізаними і довгочерешковими листям: м’ясисті, плоскі і обшиті черешками біля основи утворюють помилкову цибулину, яка дає дуже освіжаючий овоч, з дуже вишуканим смаком, який можна їсти сирим. або приготовані.

Маленькі золотисто-жовті квіти у зонтиків цвітуть все літо: ви можете залишити деякі, щоб вони піднялися до насіння, щоб відновитись достатньо, щоб виростити свої розсади наступного року; вам потрібно буде зібрати зрілі гранати і дати їм висохнути в тіні перед тим, як містити їх у мішки.

Фенхель низькокалорійний (25ккал / 100г) і містить вітаміни А, В, С, Е, В9, мінеральні солі, калій, кальцій, каротин і клітковину; листя кропу ще багатші. Ця рослина є стимулюючим, травленням і сечогінним засобом. Насіння також використовують для ароматизації соусів, випічки, лікерів.

  • Сімейство: Apiaceae
  • Тип: дворічник
  • Походження: Південна Європа
  • Колір: золотисто-жовті квіти
  • Посів: так
  • Різання: ні
  • Посадка: весна
  • Урожай: з червня по вересень
  • Висота: до 80см

Ідеальний грунт і експозиція для вирощування кропу

Кріп процвітає в глибокому, свіжому, добре підготовленому ґрунті, багатому органікою, але перш за все не змоченому водою. Уникайте глинистих і кам’янистих грунтів. Вплив повинен бути сонячним, але велика спека призводить до того, що воно передчасно піднімається до насіння.

Дата посіву та посадки кропу

У холодних регіонах сійте в укриття в березні-квітні, у горщики, наповнені посівним компостом, на глибину 1 см, потім пересаджуйте після останніх заморозків кожні 20 см. Фенхель не любить пересаджувати: зупиніть свій вибір на біорозкладаних паперових склянках, які ви залишите в землі.

Посів на місце проводиться в період з травня по липень: викопують борозни глибиною 1 см, на відстані 45 см і попередньо поливають. Витончити до 20 см. Для розподілу врожаю рекомендується розсадити саджанці.

Поради щодо утримання та вирощування кропу на городі

Регулярне окопування та постійна вологість ґрунту необхідні для запобігання накопиченню насіння. Для кращої якості, чіткий білий і ніжний кріп, насипайте їх, збираючи грунт навколо рослин, оскільки основа листя починає густіти, а цибулина майже дозріла.

Восени зріжте все, що сухе.

Збір, консервація та використання кропу

Як тільки цибулини добре розвиваються, приблизно через 3 місяці після посіву, використовуючи виделку, обережно підніміть коріння перед тим, як витягувати цибулини, за потреби. Зріжте їх трохи над землею, залишаючи коріння на місці; Потім формуються молоді пір’ясті пагони з ароматичними властивостями для варіння.

Фенхель їдять свіжим, сирим (в салаті) або варять (у воді або готують на пару в запіканні), але він також дуже добре заморожує. Молоде листя додають в салати.

  • Подивіться лікувальну користь кропу

Хвороби, шкідники та паразити кропу

Попелиця може бути зацікавлена ​​кропом, але нічим серйозним.

масло цибулинний кріп

Розташування та сприятливе асоціювання кропу з городом

Кріп не слід вирощувати поблизу капусти, кмину, коріандру, білої квасолі, помідорів.

Сорти фенхелю рекомендовані для посадки в саду

Для любителів саду на балконі фенхель не вдається в горщику. У землі у вас буде вибір між різними сортами: 'Zefa fino' , дуже рано, 'Cristal' для розсади на місці, 'Fino ' врожайний , 'Doux de Florence' , 'Latina', 'Hâtif de Genève', 'Гігантське досконалість мамонта' ...

Схожі Статті