Калангал: за його травні властивості

Маленький калган ( Alpinia officinarum ) або офіційний калган належить до сімейства Zingiberaceae. Рід Alpinia налічує близько 200 видів стійких кореневищних багаторічників, що походять з країв світлих лісів вологих тропіків Індії, Південно-Східної Азії та Австралії. Менший калган, як і великий калган, використовувались в аюрведичній медицині протягом століть.

Калганна, травна та загальнозміцнююча

Alpinia officinarum , малий калгал та Alpinia galanga , великий калган, - двоюрідні брати імбиру ( Zingiber officinale ). Більше того, червонувато-коричневе, м’ясисте, вушкоподібне, дуже ароматне кореневище має запах пекучого імбиру. Він несе міцні стебла, як очерет з довгими напівжорсткими листям і білими квітами, прожилками червоного кольору, згрупованими разом, утворюючи розгалужене суцвіття. Плоди - це кулясті яйцеподібні капсули, що містять насіння.

Рослина може досягати 1,5 м у висоту або навіть більше для деяких декоративних видів, зовсім не витривалих, які, як правило, вирощують у теплицях, бажано в землі, оскільки сильні та потужні коріння непридатні для культури горщиків.

Кореневище калгану містить ароматичну есенцію, багату альфа-піненом, цинеолом та ліналоолом, а також сесквітерпенові лактони, включаючи галангол та калангін.

Цілющі чесноти калгану

Це такі травні чесноти калгалу, які сьогодні визнані в фітотерапії: він використовується проти важкого травлення, болю в животі, блювоти, діареї та сприяє викидуванню кишкових газів.

Вже в середні віки цій "прянощі життя" приписували також стимулюючі, загальнозміцнюючі, шлункові та кармінативні чесноти.

Його антибактеріальний, фунгіцидний, протизапальний, антисептичний та відхаркувальний ефекти призводять до того, що калгал застосовується проти ангіни, кашлю та бронхіту.

Крім того, більший калган мав би афродизіачну силу на лібідо жінок ...

Калангал можна купити в аптеках або в екзотичних магазинах. Він представлений і використовується по-різному:

• настій: 1 чайна ложка висушеного порошкоподібного кореневища / 15 мл, настоювати 5-10 хвилин (переварити),
• у відварі: 1 чайна ложка сухого порошку кореневища / 15 мл, кип'ятити 5-10 хвилин і давати настоятися стільки часу (для полегшення дихальних захворювань)
• свіжий: пожуйте шматочок свіжого кореневища калгану, щоб заспокоїти зубний біль,
• у капсулах, таблетках або материнській настоянці за призначенням фармацевта.

Рослина на кухні

Кореневище свіжого калгану використовується як приправа в кулінарії, особливо при приготуванні страв кухні Південно-Східної Азії (зокрема, Лаосу, Таїланду), а також імбиру.

Інші види калгану

Рід Alpinia має багато видів, включаючи Alpinia officinarum , малий калгал та Alpinia galanga , великий калган, що використовуються за своїми терапевтичними та кулінарними властивостями.

Ясний калган ( Alpinia speciosa syn. Alpinia zerumbet ) досить схожий на попередні, а також використовується для ароматизації кухні.

Alpinia purpurata цінується завдяки своїм декоративним якостям завдяки стійким червоним приквіткам.

Китайський калган ( Kaempferia galanga ) належить до іншого роду, але також використовується для приправлення рису в кулінарії, оскільки його ботанічні та ароматичні якості дуже близькі до таких, як у роду Alpinia .

Використання рослин для оздоровлення потрібно проводити, попередньо звернувшись за порадою до лікаря, фармацевта чи травника. Вагітним жінкам, людям із хронічними та серйозними захворюваннями або які приймають ліки, слід проконсультуватися з лікарем перед самолікуванням, яке може спричинити побічні ефекти, включаючи лікарські взаємодії.