Аніс зірковий або бадьян: переваги та переваги для здоров’я

Якщо назва зірчатого анісу не звертається до вас, це, безсумнівно, буде більш викликає. Дійсно, саме маленькі плоди дерева бадіан дали йому іншу народну назву через їх характерну форму. Його походження йде від півдня Китаю до півночі В’єтнаму.

Бадьян, травний і корисний для дихальних шляхів

Illicium verum - назва цього невеликого вічнозеленого чагарника з шкірястими, видовженими і дуже звуженими листям, з сімейства Illiciaceae.

У червні розвиваються дуже вишукані і ароматні зоряні квіти з жовтими квітковими листками, відтінком яких є рожевий або червоний, вузькі і витягнуті. Наприкінці літа з’являються глянцеві плоди із запахом анісу та солодкуватим смаком, коричнево-червоні, з 8-10 коричневими дерев’яними плодолистками, кожна з яких містить насіння.

Видобувається ефірна олія зірчаного анісу, що містить анетол, який надає йому особливий аромат, але його можна доставити лише за рецептом лікаря через можливу нейротоксичну дію:

Лікувальні чесноти китайського зірчатого анісу

Це переваги травлення китайського зіркового анісу, які є найбільш відомими, особливо якщо ви страждаєте від повільного травлення, відрижки, метеоризму, здуття живота. Його спазмолітична дія знімає біль, пов’язаний з цими розладами.

Він також має сприятливу дію на закладеність дихальних шляхів завдяки своїм відхаркувальним властивостям.

Люди, які мають неприємний запах з рота, можуть смоктати плоди анісу, щоб замаскувати їх; більше того, багато препаратів для полоскання рота містять зірковий аніс.

Аніс зірковий можна придбати в аптеках, травниках або в екзотичних або натуральних магазинах. Він представлений і використовується по-різному:

• настій: 10-12 сушених плодів анісу зіркового / 50 мл (максимум 2-3 склянки / день), дайте настоятися 10 хвилин
• у відварі: 10 - 12 сушених плодів анісу зірки / 50 мл (максимум 2 - 3 склянки / день), кип'ятять 10 хвилин і дають настоятися стільки часу,
• в ефірній олії, за рецептом лікаря.

Рослина на кухні

Зірчатий аніс входить до складу суміші, яка називається «5 спецій» (перець Сичуань, кориця, насіння кропу, гвоздика, зірка). Зоряні фрукти використовуються сухими для ароматизації варення та випічки, але вони також використовуються у виробництві пасті, узо та інших анісет.

Не плутати з японським зірчастим анісом

Родинний вид, японський зірковий аніс ( Illicium anisatum ) або помилковий зірковий аніс, також дуже ароматний, але із запахом, ближчим до лаврового, ніж до анісу, і гірким смаком. Більш того, форма зірчастого плоду більш неправильна. Родом із Китаю, він був завезений до Японії разом з буддизмом, але його заборонено ввозити до Європи, тому ви не можете помилитися з покупкою.

Однак він містить ароматичну есенцію, багату сесквітерпеновими лактонами, яка може викликати судоми.

Використання рослин для оздоровлення потрібно проводити, попередньо звернувшись за порадою до лікаря, фармацевта чи травника. Вагітним жінкам, людям із хронічними та серйозними захворюваннями або які приймають ліки, слід проконсультуватися з лікарем перед самолікуванням, яке може спричинити побічні ефекти, включаючи лікарські взаємодії.