Анжеліка (Angelica archangelica), зацукрована плодова рослина

Анжеліка ( Angelica archangelica ), яку також називають архангелікою , травою з ангелами або навіть травою Святого Духа, ангеліка - це чудова витривала дворічна трав'яниста рослина з листяною листям, висотою до 2 метрів. Він зустрічається в дикій природі, але також культивується в садах.

Його порожнисті трубчасті та ребристі стебла дуже розгалужені, вони несуть величезні листя довжиною від 60 до 80 см, які вставляються на стебло широкою оболонкою, вони дуже вдавлені, світло-зеленого кольору, двоперисті з зубчастими листками . Як і всі частини рослини, листя при подрібненні видають сильний ароматичний запах.

Маленькі жовтувато-білі квіти утворюють зонтики у верхній частині стебел, розміром яких може бути діаметр 30 см. Вони дуже медові. Згодом з’являється плід, який є діакеном, і його насіння сприяють самовільному посіву рослини. Після цвітіння Анжеліка, яка є монокарпічною, гине, якщо ви не видалите квіти до того, як вони сформують насіння, і в цьому випадку це може тривати від 3 до 5 років.

Їстівні, стебла Анжеліки їдять зацукрованими: місто Ніор зробило його особливістю з 18 століття. З нього також роблять смачне варення, змішане з ревенєм, або навіть лікерним напоєм ... Його аромати м’яти та генепі виділяються! Крім того, маючи травні достоїнства, лікарський дягель призначають у відварі та у вигляді настою для лікування здуття живота, розладів шлунку та спазмів кишечника.

• Сімейство: Apiaceae
• Тип: дворічний ароматичний
• Походження: Північна Європа та Мала Азія
• Колір квітки: жовтувато-білий
• Посів: так
• Різання: ні
• Посадка: весна або осінь
• Цвітіння: липень і серпень
• Урожай: травень
• Висота: до 2 м

Ідеальний грунт і експозиція для посадки дягелю в саду

Будьте обережні, дягель підтримує перебування на сонці, лише якщо ґрунт прохолодний, інакше віддайте перевагу тінистим місцям з грунтом, який багатий, глибокий, родючий, але перш за все вологий і добре дренований з кислотною тенденцією.

Дата посіву та посадки дягелю

Посіви ангеліки проводяться з липня по вересень або навесні (березень-квітень) безпосередньо на місці. Пророщування буде найкращим після періоду холодів (поставте насіння в холодильник перед весняним посівом).

Ви також можете покладатися лише на спонтанні саджанці, обережно, щоб не перевантажити.

Поради щодо утримання та культури Анжеліки

Мульчуйте стопу особливо влітку, щоб підтримувати грунт прохолодною.

Ви повинні видалити відцвілі квіти, якщо хочете, щоб усі вони не потрапляли на насіння і не пересівали.

Збір, збереження та використання Анжеліки

Молоді стебла дягеля збирають у травні, щоб зацукрувати їх, наприклад, у цукрі. Корінь, широко застосовуваний у фітотерапії, збирають після цвітіння. Як і листя, його сушать для подальшого споживання у вигляді настою або відвару.

Насіння також використовуються для ароматизації лікерів.

Хвороби, шкідники та паразити дягеля

Равликів цікавлять молоді пагони дягеля. Борошниста роса також може потрапити на рослину.

Місце розташування та сприятлива асоціація дягеля

Анжеліка ідеально рекомендується на городі або на грядках для створення об’єму у висоту. Він не може рости в горщику, враховуючи його розміри.

Сорти Анжеліки рекомендовані для посадки в саду

Існує близько п’ятдесяти видів роду Анжеліка , з яких Анжеліка ( Angelica archangelica ) є найбільш розповсюдженою і найбільш відомою.

Існує також дикий дягель, Angelica sylvestris , який менш ароматний, але має однакові терапевтичні властивості, тоді як китайський дягель, Angelica sinensis, слід використовувати лише для його коріння. Анжеліка гігас має темно-фіолетові зонтики на темно-червоних стеблах.