Кульбаба (Taraxacum officinale), інший салат

Кульбаба ( Taraxacum officinale ), яку ще називають «левиним зубом», «салатом з кротів», «золотою квіткою», «крамайотом» або «монашею короною», - це трав’яниста рослина з стрижневим коренем, яка легко росте в дикий на луках, де ви будете збирати його лише в тому випадку, якщо впевнені, що він не отримував фітосанітарних процедур. Ледь перевищуючи 10 см, ця рослина буде впізнавана на перший погляд, оскільки вона утворює розлогий розетку з листям, розділеними на гострі частки. Білий латекс тече, як тільки ви зріжете листя або коріння. Коли з’являється поодинокий квітконос з квітковою головкою з яскраво-жовтими язичками, позбавляти кульбабу для салату вже пізно. І цеще більше вірно, коли ця квітка плодоносила, перетворившись на пір’ясту кульку.

Кульбаба (Taraxacum officinale), інший салат

«Їдять кульбаби під корінь»! Цей знаменитий французький вислів XIX століття, що означає бути мертвим і похованим, втрачає всяке значення, коли ми знаємо, що кульбаба - це зовсім не отруйна рослина, зокрема її коріння. Дуже популярний серед фітотерапевтів та травників, кульбаба, навпаки, має лише багато достоїнств, щоб назвати лише його сечогінний характер. Окрім використання в нетрадиційній медицині, кульбаба їдять переважно в салатах. Ми говоримо про це як про наркотик-їжу.

  • Сімейство: Айстрові
  • Тип: трав'яниста багаторічна рослина
  • Походження: Європа
  • Колір квітки: жовтий
  • Посів: так
  • Різання: ні
  • Посадка: весна
  • Урожай: весна (з грудня по червень у вирощуванні)
  • Висота: від 5 до 10 см

Ідеальний грунт і експозиція для вирощування кульбаб

Дуже витривалий, кульбаба - рослина, яка росте де завгодно, навіть у глинистому та компактному грунті. У вашому саду ця рослина буде задоволена свіжим і перегнійним грунтом, а також хорошим сонячним промінням.

Дата посіву та посадки кульбаб

Посів кульбаби проводитиметься навесні, з березня по червень, закопуючи насіння на 1 см. Підйом робиться через два тижні. Потім потрібно буде освітлити так, щоб ступні знаходилися на відстані 15 см одна від одної.

Якщо ви хочете пересадити дикі кульбаби, можете навесні вирвати рослини з коренем, розрізати його на 5-сантиметрові ділянки, які ви посадите в землю на 15 см один від одного і глибиною 5 см. Трохи праліне зверху і хороший полив зробить все інше!

Рада утримання та культури кульбаби

Копання, окопування та окопування ... Єдине необхідне для кульбаб обслуговування - це окопування. Регулярно потрібно рихлити поверхню грунту, одночасно видаляючи бур'яни.

Щоб їх відбілити, можна змастити маслом приблизно за 3 тижні до збору врожаю.

Зріжте квітконоси, перш ніж вони розвинуться, і перейдіть на насіння.

Якщо рослина росте несвоєчасно у вашому саду, а особливо на вашій галявині, вам доведеться спробувати позбутися кульбаб.

Користь кульбаб

Використовують листя і коріння кульбаби: коріння зберігають і сушать у сухих місцях, за своїми лікувальними властивостями, тоді як листя використовують у їжу і їдять у свіжому вигляді.

Лікувальні переваги коренів кульбаби

Коріння кульбаби, особливо використовувані як відвар, лікують печінкову недостатність, стимулюючи жовчовивідну функцію. Отже, вони також діють проти запорів, а також на шкірні захворювання та целюліт, спричинені печінковою недостатністю. Його достоїнства також помічаються при лікуванні гіперхолестеринемії.

Крім того, його сечогінні достоїнства відомі давно (див. Його зображувальну назву!): Це чудовий препарат, який виводить токсини та полегшує травлення завдяки своїм тонізуючим та апетитним властивостям. Це відновлення та регенерація крові. Це також полегшує шкірні проблеми (вугрі, екзему, псоріаз) та ревматичні болі.

Відвар коріння кульбаби : кип'ятити 25 г сухих коренів кульбаби в 1 л води протягом 5 хвилин, після чого дати настоятися 10 хвилин. Приймати по 150 мл на день при лікуванні максимум від 4 до 6 тижнів. Або використовуйте його як тонізуючий лосьйон для більш твердої шкіри.

Листя кульбаби в салаті

У кульбабі їстівні всі частини (корінь, квітка, листя), але найчастіше вживаються листя, багаті вітаміном С, бета-каротином, кальцієм і білком.

В Японії корінь їдять обсмаженим на олії в пампушках або з соєвим соусом. Його також їдять сирим, незважаючи на гіркоту. Його також можна смажити як замінник кави, як корінь цикорію.

Листя, коли вони молоді, їдять у салатах, а також квіткові бруньки або готують, коли вони старші.

Квітки кульбаби: трав'яні чаї, вино, сироп

З квітами ми готуємо трав'яні чаї, вино, а також "мед", який також називають "крамалоттою", схожий на желе або густий, жовтий та ароматний сироп.

Хвороби, шкідники та паразити кульбаби

Борошниста роса та слимаки можуть атакувати кульбаби, однак це не дуже крихке.

Розташування та урожай кульбаб

Урожай кульбаби буде зроблений до цвітіння. Кульбаба - біоіндикаторна рослина, зустрічається скрізь, на лузі, газоні, городі, в теплиці, на клумбі ... Якщо вам доведеться збирати його на луках, обов’язково вибирайте органічно оброблене поле!

Сорти кульбаби, рекомендовані для посадки в саду

«Покращений Montmagny зелений» , пропонує дуже відступ темних листів, «Повного серця поліпшення» форми великих компактні пучки добре поставлену ...

Схожі Статті