Чебрець (Thymus vulgaris), ароматний полудня

чебрець( Thymus vulgaris ) або фаргігул походить прямо з посушливих районів, сухих і скелястих земель Середземноморського басейну, де росте в дикій природі, як його двоюрідний брат, чебрець чебрець ( Thymus serpyllum ). Це найпопулярніша з ароматичних рослин, важливий супутник гарніту букета, дорогого до повільної кулінарії.

Чебрець випускається у вигляді розгалуженого куща, який майже не досягає 30 см у висоту: його звичка більше стосується ґрунтового покриву. Листяні, прямостоячі стебла гіллясті та дерев’яні.

Якщо його вічнозелені листя дуже дрібні, лінійні, вузькі, зверху зелені, а на звороті сіруваті, вони дуже стійкі до посухи та холоду (-15 ° C). Саме ці листя, а також білі або рожеві квіти, гермафродитні, у букетах, які ми використовуємо для ароматизації страв, знаючи, що сорти чебрецю можуть виділяти різні потужні та камфорні аромати (тимол, ліналоол, гераніол) відповідно до генетичної спадщини випробовуваних, а не через теруар, як це часто вважають.

Але чебрець - це не просто ароматична приправа, це одна з лікарських рослин з ефективними антисептичними властивостями проти кашлю та бронхіту, спазмолітичні, травні та стимулюючі засоби. Застосовується у вигляді настою, відвару, а також у формі ефірної олії.

Бджоли люблять його медові квіти. І гусениці капустянки чергові цураються цього!

• Сімейство: Lamiacées / Labiés
• Тип: багаторічний підчагарник
• Походження: Середземноморський басейн
• Колір: білі або рожеві квіти
• Посів: так
• Різання : так
• Посадка: весна
• Цвітіння : з травня по вересень
• Урожай: цілий рік
• Висота: 30см

Ідеальний грунт і витримка для посадки чебрецю на городі

Засушливий, бідний і кам’янистий ґрунт ідеально підходить для чебрецю, який, вірно до свого походження, слід висаджувати на повному сонці, уникаючи вологих і глинистих грунтів.

Дата посіву, зрізання та посадки чебрецю

Чебрець можна висівати під покривом у квітні-травні, що ви пересадите на місце через місяць-півтора пізніше, розставивши ноги на 20-30 см один від одного. Він також набагато легше розмножується шляхом поділу грудок у березні-квітні чи вересні та стеблевих живців без квітів у липні.

Посадка зазвичай проводиться в березні-квітні, зазвичай вона залишається на місці кілька років.

Поради щодо утримання та вирощування чебрецю

Чебрець не потребує поливу взагалі, крім випадку сильної посухи, що триває. Виконуйте регулярні прополювання. В кінці літа зріжте занадто старі стебла без листя і допоможіть нозі зберегти гарну форму.

Збір, зберігання та використання чебрецю

Молоді пагони можна збирати цілий рік і зберігати сухими. Потім їх використовують для ароматизації страв або як настій для їх лікувальних властивостей.

Потужний дезінфікуючий засіб, чебрець є антисептиком для лікування застуди, бронхіту та назофарингіту, спазмолітиком, що полегшує травлення та біль у шлунково-кишковому тракті. Він дозволяє евакуювати токсини у разі лихоманки, знімає ревматичний біль, тонізує шкіру голови, зміцнює ясна, запобігаючи появі неприємного запаху з рота ... При зовнішньому застосуванні дезінфікує рани.

Хвороби, шкідники та паразити чебрецю

Чебрець, як правило, не зникає.

Місце розташування та сприятлива асоціація чебрецю

Чебрець буде насолоджуватися як самостійно, так і на узліссі, а також у горщику або кашпо на терасі чи балконі.

Сорти чебрецю, рекомендовані для саду

Існує близько сотні видів, включаючи звичайний або звичайний чебрець, Thymus vulgaris , дикий чебрець або "дикий чебрець" Thymus serpyllum , найароматніший , лимонний чебрець із лимонним смаком ( Thymus x citriodorus ), дуже камфорований португальський чебрець. ( Thymus camphorata ), золотисто-листяний чебрець на зразок Тимуса 'Золото лучника' , Тимуса 'Aureus' ...