Фрукти та овочі з городу

Сурсоп (Annona muricata) або гравіола

Запіканка ( Annona muricata ), яку також називають сападіла або гравіола, - це вічнозелене дерево, головним чином зосереджене у Вест-Індії, тропічній Америці, Африці та Азії, з якого виробляється закваска, екзотичний фрукт. Він може досягати 7-10 м у висоту, а його запашні довгасті листя завдовжки від 10 до 15 см нагадують листя лаврового соусу.

З’являються жовтуваті квіти, що дають знаменитий плід: соуш. Приблизно від 10 до 20 см, соус має колючу кору: всередині з’їдається біла м’якоть, а чорні насіння слід викинути. Він має солодкий і гострий смак, який трохи нагадує лічі або навіть Малабар!

Властивості, переваги, достоїнства та користь для здоров’я Soursop

Здавна їй приписували лікарські чесноти, зокрема ті, що сприяють сну, боротьбі з паразитарними захворюваннями, проблемами серця та ерекцією. Листя також використовують у ваннах немовлят за їх заспокійливі властивості. Вони є спазмолітичними, шлунковими та спокійними сонячними опіками, застосовуючи їх як припарки.

Незважаючи на чутки, немає наукових доказів того, що він діє проти раку , як для профілактики, так і для лікування. Підозрюється також, що Сурсоп є причиною хвороби Паркінсона, але все це не доведено з наукової точки зору.

Низькокалорійний (90 ккал / 100 г) соус є діуретиком завдяки великій кількості води, що міститься, і багатий вітаміном С, В1 і В2, а також фруктозою. Цікавим є також його внесок у фосфор, калій та залізо.

Сімейство: Annonaceae
Тип: дерево
Походження: Вест-Індія, тропічна Америка
Колір: жовтуваті квіти
Посів: так
Різання: так
Посадка: весна
Цвітіння: літо
Висота: до 10 м

Ідеальний грунт і експозиція для посадки соусу

Сурсоп росте в сухому, вапняковому ґрунті, навіть бідному і кам’янистому, в жаркому кліматі (мінімум 10 ° С), в півтіні, захищеному від вітру.

Дата посіву, зрізання та посадки соусу

Навесні можна висівати розсаду при температурі понад 20 ° C після замочування насіння на ніч у теплій воді, а в червні можна зробити трав’янисті живці.

Поради щодо догляду та вирощування соусу

Технічне обрізання роблять взимку, щоб усунути зайві гілки. Якщо грунт занадто сухий біля основи, розбийте його.

Збирання врожаю, збереження та користь соусу із здоров’я

Сурсоп збирає, коли шкірка плодів починає змінювати колір. Вони тримаються в холодильнику від 1 до 2 тижнів.

У сорбетах або свіжих фруктових соках ви по достоїнству оціните м’якоть м’якоті закваски, освіжаюча.

Щоб отримати користь від лікувальних або терапевтичних властивостей соусу, якщо ви там живете, ви можете використовувати листя, коріння та фрукти, але з нами краще звернутися до капсул або екстрактів, що пропонуються як харчові добавки.