Фрукти та овочі з городу

Оливкове дерево (Olea europaea), символічне дерево Середземноморського басейну

Оливкове дерево, емблема середземноморського ландшафту, живе в скелястих і сухих землях Провансу, а також Греції, Італії, Іспанії, а також у Північній Африці, Азії, Австралії та Новій Зеландія. Це дерево, сірий стовбур якого любить грати в конторціоністів, що надає йому оригінальний вигляд. Стійкий, його південний темперамент запобігає переживанню температур нижче -10 ° C. «Повільно, але вірно» - девіз оливкового дерева. Дійсно, якщо це масивне дерево має досить повільний ріст, з іншого боку воно може прожити до 2-3 тисячоліть. Символ мудрості та миру, оливкове дерево шанували греки.

Його вічнозелені ланцетні та шкірясті листя мають довжину від 4 до 8 см, а зверху - прекрасний зелено-сірий, на звороті сріблястий. Їх злегка синюшне забарвлення дозволяє їм відбивати світло і, таким чином, протистояти посухи. У травні оливкове дерево прикрашають маленькі білі квіти з чотирма пелюстками, які влітку поступляться маслинам, які, починаючи від зелених, почнуть чорніти, коли повністю дозріють.

Оскільки оливкові дерева часто самостерильні, вибирайте самоплідні гібриди або сорти-запилювачі рослин.

Оливкове дерево має незаперечне економічне значення для виробництва оливок, з яких добувають олію, яка стає все більш популярною в кулінарії. Високий вміст мононенасиченої олеїнової кислоти сприяє утворенню "хорошого" холестерину на шкоду "поганому". Він стимулює вироблення жовчі і сприяє її евакуації, не забуваючи, що бореться з розладами травлення. Тож вибирайте якісну оливкову олію, яку потрібно отримати першим холодним віджиманням, але яку обов’язково; якщо це можливо, крім того, щоб бути чисто первинним, органічним та без додавання хімічних речовин чи чогось іншого.

Листя завжди використовувались для своїх травних та сечогінних властивостей, а також для боротьби з артеріальною гіпертензією, тим самим сприяючи хорошому функціонуванню серцево-судинної системи. Вони також мають цікаву гіпоглікемічну дію у пацієнтів з діабетом.

У поживному відношенні оливка дуже багата кальцієм, вітамінами B1, B2, PP і C, але вона також є одним з найбільш калорійних фруктів з 224kcal / 100g.

Сімейство: Oleaceae
Тип: плодове дерево
Походження: Африка
Колір: кремово-білі квіти
Посів: так
Різання: так
Посадка: весна
Цвітіння: з квітня по червень
Висота: до 10 м заввишки

Ідеальний грунт і витримка для посадки оливкового дерева в саду

Оливкове дерево цінує глибокий, добре дренований грунт, але тим не менше йому вдається вижити навіть в найменш гостинних, бідних, сухих і кам'янистих грунтах. Важливо сонячне і тепле опромінення, захищене від сильного вітру, в ідеалі - на південь.

Дата посіву, зрізання та посадки оливкового дерева

Розмноження оливкового дерева можна отримати посівом ями після стратифікації навесні, проте переконливі результати отримати досить складно. Більш ефективно робити напівдерев'яні живці з оливкового дерева влітку.

Посадку можна проводити круглий рік для оливкових дерев у контейнери, але найсприятливіший період для посадки - з березня по червень, навесні.

Поради щодо догляду та вирощування оливкового дерева

Хоча з часом оливкове дерево стає дуже стійким, в молодості, безсумнівно, буде потрібно регулярний полив, щоб воно розвивало хорошу кореневу систему. Будьте обережні, щоб не сильно мотикувати біля підніжжя, оскільки коріння досить неглибокі і можуть пошкодитися. Їй просто потрібна обрізка навесні, щоб видалити неестетичні або стерильні гілки, але можна також вирощувати її як бонсай.

За межами середземноморських регіонів посадіть оливкове дерево в горщик, щоб його можна було занести в теплицю взимку. В іншому випадку захищайте його взимку зимуючою завісою (рослиною та горщиком), щоб вона не страждала від морозу, який може знищити її вище -10 ° C.

Дивіться також: утримання оливкового дерева в горщику та файл про розмір оливкового дерева

Збір, збереження та використання оливкового дерева

Оливковому дереву потрібно 10-15 років, щоб плодоносити, будьте терплячі! Столові оливки збирають, коли вони ще зеленіють наприкінці вересня, залежно від випадку, або вручну, або ж їх жовчуючи, або струшуючи дерево. Але олійні сорти збирають між груднем і лютим.

Хвороби, шкідники та паразити оливкових дерев

Кролики дуже люблять оливкову кору: молодий стовбур бажано захистити дротяною сіткою, оскільки будь-яка травма стане точкою входу для захворювань. Чорний кохінхіл грізний для оливкового дерева, а також павиного ока - грибкової хвороби. Личинка оливкової молі та муха оливкового дерева також є шкідниками, на яких слід стежити. В останні роки оливкові дерева на Корсиці та в регіоні Лазурний Берег в Прованських Альпах були уражені бактерією Xylella fastidiosa біля походження CoDiRO (Комплекс швидкого висихання оливкового дерева), смертельним для дерева.

Розташування та сприятливе асоціювання оливкового дерева

Наділене потужною кореневою системою, оливкове дерево навряд чи пристосовується до занадто маленького горщика. Натомість віддайте перевагу контейнеру для апельсинів, більшому, передбачаючи пересадку кожні 3 роки.